Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Вівторок, 19 лютого, 05:46:44

Смачні рецепти вихідного дня: п'ять страв з картоплі

21.01.2018   12:40Агенцiя

Гадаєте приготувати п'ять різних страв із картоплі - це складно і нудно? А ми можемо переконати, що навпаки - це дуже смачно та цікаво. Спробуємо довести це за допомогою двох кілограмів улюбленої картопельки.


Если после вчерашнего ужина у вас осталось много картофельного пюре, попробуйте приготовить на завтрак из него блины.

Муки уйдет меньше, а блинчики получатся нежнее.

Блины из картофельного пюре

 ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 ст. л. картофельного пюре, 4 ст. л. муки, 200 мл молока, 3 яйца, 1 небольшая луковица, соль по вкусу, растительное масло



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Очистите луковицу. Мелко порежьте и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Шаг 2. Смешайте картофельное пюре с молоком. В массу добавьте яйца, муку, соль. Взбейте миксером и добавьте обжаренный лук. Массу перемешайте ложкой.

Шаг 3. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Блины приготовили, а пюре еще осталось? Предлагаю испечь открытые пирожки из смеси ржаной и пшеничной муки. Для теста потребуется сметана, но ее вполне можно заменить кефиром или простоквашей. Тем, что есть в вашем холодильнике.

Открытые пирожки с начинкой из картофельного пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан ржаной муки, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан сметаны 20%, соль на кончике ножа, картофельное пюре для начинки, 2 яйца, 100 г сливочного масла



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Духовку разогрейте до 180 С. В миске смешайте два вида муки и соль.

Шаг 2. Постепенно добавляйте муку в сметану. Замесите тесто.

Шаг 3. Тесто разделите на несколько частей. Сформируйте из них колбаски. Каждую колбаску нарежьте на небольшие кусочки. Кусочки раскатайте в тонкие лепешки. Выложите лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 4. В картофельное пюре добавьте 1 яйцо. Хорошо перемешайте. В середину каждой лепешки выложите начинку (примерно 2 ст. ложки). Защипните края лепешки таким образом, чтобы начинка осталась открытой.

Шаг 5. В миске взбейте яйцо и смажьте им калитки. Выпекайте в духовке примерно 35 минут до образования золотистой корочки. Готовые калитки полейте растопленным сливочным маслом.

Обед почти никогда не обходится без горячего супа. Сделайте картофель главным героем блюда, а для того, чтобы суп получился совсем необычным, добавьте сладкой кукурузы.


Картофельная похлебка со сладкой кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 крупных картофелин, 1 небольшая луковица, 1 морковь, половина помидора, 200 г консервированной сладкой кукурузы, 3 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу, 1,5 л воды



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Отварите кукурузу в течение 1 минуты. Отваренную кукурузу поделите на две части. Первую часть перетрите блендером, а вторую часть оставьте целыми зернами.

Шаг 2. В разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. После обжаривания чеснок уберите.

Шаг 3. Картофель, морковь очистите и нарежьте. Овощи положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте кукурузу, обжаренный лук и мелко нарезанный помидор. Приправьте похлебку по вкусу. Варите на среднем огне около 30 минут до готовности картофеля.

Можно ли из запеченного картофеля в мундире приготовить легкую закуску для друзей? Легко!

Пряные картофельные дольки с оливковым маслом и сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 - 6 крупных картофелин, соль, перец, смесь сухих трав, 2 ст. л. сметаны 20 %, 2 ст. л. оливкового масла



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Картофель хорошо помойте и нарежьте на крупные дольки.

Шаг 2. Картофельные дольки выложите в форму для запекания. Посолите, хорошо поперчите, посыпьте смесью из сухих трав и полейте оливковым маслом.

Шаг 3. Периодически помешивая, запекайте картофельные дольки в духовке при 170 С до образования золотистой корочки. Подавайте готовые дольки со сметаной, смешанной с солью.

На ужин доведем картофель до состояния аппетитной золотистой корочки.

Приготовим гратен. Кстати, если у вас в холодильнике залежался сыр, с которым уже не сделать бутерброды, смело трите его на терке и добавляйте в соус для этого блюда.

Гратен из картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 крупных картофелин, 60 г любого твердого сыра, 60 г сливочного масла,  150 мл сливок, 1 ст л оливкового масла, соль по вкусу



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Духовку разогрейте до 180 С. Почистите картофель и нарежьте его на тонкие кружки. Выложите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения. После закипания варить 2 минуты.

Шаг 2. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте ложку оливкового масла.

Шаг 3. Натрите сыр на крупной терке. Добавьте в растопленное масло сыр и сливки. Посолите и перемешайте.

Шаг 4. Форму для выпечки смажьте маслом. Равномерно распределите по дну половину картофеля, на него выложите половину твердого сыра со сливками, затем опять слой картофеля и слой сыра со сливками. Запекайте в разогретой духовке 35 мин.

Останні новини Чернігівщини

​Набирає обертів скандал навколо оренди/приватизації комунального підприємства "Ліки України" Чернігівської обласної ради. ДОКУМЕНТ 20:32

Заява Територіального форуму профспілкових організацій у Чернігівській області та Чернігівської обласної організації Всеукраїнської незалежної профспілки "Трудящі".

У Школі амбасадорів Чернігова пройшов перший місяць навчання. Організатори вже думають про другу хвилю проекту 13:11

Любити своє місто і вміти передати цю любов іншим – цьому навчають у Школі амбасадорів Чернігова. Це соціальний освітній проект, організатором якого є Управління культури та туризму Чернігівської міської ради.

Кримські активісти - чернігівській молоді: Боротьба за Крим триває. Перемога обов’язково за нами 13:03

П’ять років триває тимчасова окупація Автономної Республіки Крим і міста Севастополя. П’ять років непримиримої боротьби кримськотатарського народу з сусідом-агресором.

На Чернігівщині протягом січня відшкодовано платникам більше 154 мільйонів гривень ПДВ 12:54

За результатами перевірок упереджено безпідставно задекларовану до відшкодування суму ПДВ у розмірі 890 тис гривень.

Квартет баяністів: Бах, Вівальді, Бортнянський… 12:49

Із “Зими” з циклу “Пору року” Антоніо Вівальді, Хоральної прелюдії фа мінор Йоганна Себастьяна Баха та його Бранденбурзького концерту № 3 соль мажор BWV 1048 в аранжуванні Ігоря Саєнка розпочав свій виступ в рамках проекту “Камерний абонемент” на сцені обласного філармонійного центру фестивалів та концертних програм Квартет баяністів імені Миколи Різоля Національної філармонії України 17 лютого.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини

Ляля Нетреба вважає ...

потрібно перевірити себе у списках виборців! потрібно перевірити себе у списках виборців! Саме час поцікавитися, чи внесені ви до списку виборців і чи зможете без проблем зробити своє волевиявлення.

Всі публікаціі