Держпродспоживслужба Чернігівщини розширює можливості щодо проведення лабораторних досліджень на предмет фальсифікації молочної продукції
Сучасний ринок пропонує споживачеві широкий вибір вітчизняних та імпортних продовольчих товарів. Значне розширення асортименту не обходиться без випуску підробок.
Частіше всього фальсифікуються молочні продукти. Щоб знизити собівартість товару, деякі виробники замінюють молочні жири рослинними. Для виявлення подібних випадків використовують визначення жирнокислотного складу жиру, що міститься в продукті, з подальшим його порівнянням зі стандартним складом.
Спеціалістами Чернігівської регіональної державної лабораторії Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, акредитованої в системі ISO/IEC 17025:2017, впроваджена методика газохроматографічного визначення жирнокислотного складу жирів та жировмісних продуктів тваринного та рослинного походження.
Було проведено запуск в роботу та калібрування по американським зразкам виробництва фірми «Restek» газохроматографічного комплексу на базі Кристал 5000.2. За допомогою даного обладнання є можливість проводити по існуючим стандартам визначення складу тваринних жирів (масло вершкове, сухе молоко та ін.) та рослинних жирів (рослинні олії, маргарини та ін.) методом газової хроматографії.
Зі слів начальника головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Юрія Павлішена, найближчим часом планується підключення та запуск автоматичного дозатора ДАЖ-2М, за допомогою якого, також можливо працювати з великою кількістю проб в автоматичному режимі. Це дасть можливість поліпшити відтворюваність результатів та виключення людського фактору при введенні проби.
Останні новини Чернігівщини
Кожна світлина – окрема історія: у Чернігові відкрили фотоекспозицію, присвячену підприємцям, які віддали життя за Україну 13:27
4 вересня, напередодні Дня підприємця, на алеї поблизу Катерининської церкви відкрили фотоекспозицію «Сяйво Чернігівщини».
Протягом доби поліцейські оперативно розшукали двох зниклих дітей на Ніжинщині 12:23
Упродовж минулої доби до поліції надійшли два повідомлення про зникнення дітей.
За два місяці обов’язкової евакуації з прикордонних населених пунктів Чернігівщини виїхали всі діти 11:50
З першого липня, відколи оголошено обов’язкову евакуацію з 19 прикордонних населених пунктів області, звідти евакуйовано 353 людини, зокрема 121 дитина.
Чернігівщина отримала 848 млн грн на ремонт та утримання доріг 11:19
Уряд виділив для Чернігівській області 848 млн грн із резервного фонду державного бюджету на ремонт та утримання автомобільних доріг.
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровані на території області за добу 10:17
Протягом минулої доби зареєстровано 4 небезпечні події, а саме: 2 дорожньо-транспортні пригоди та 2 пожежі. Внаслідок цих подій загинули 2 особи та 2 особи постраждали.
© 2005-2026