«Як на Майстер-шефі»: кухарки чернігівських дитсадків пройшли навчання із підвищення кваліфікації
П’ятдесят кухарок із 29 дитячих садків пройшли курси підвищення кваліфікації на базі Кулінарного хабу, створеного в Чернігівському центрі професійно-технічної освіти в партнерстві зі швейцарсько-українським проєктом DECIDE.
Навчання відбулося вперше за багато років і профінансоване з бюджету Чернігівської міської територіальної громади.
— Ми радо зустрічаємо кухарів дитячих садків, які прагнуть удосконалити свої знання та продемонструвати практичні вміння, — розповідає викладачка спецдисциплін Чернігівського центру професійно-технічної освіти Світлана Крутько. — Вони готують перші й другі страви, холодні закуски та десерти.
Після тритижневого теоретичного курсу, який завершився тестуванням, учасниці відпрацьовували практичні навички на сучасному технологічному обладнанні. Для приготування використовували страви з чинного чотиритижневого меню дитячих садків, розробленого відповідно до законодавчих вимог.
За словами начальника управління освіти Чернігівської міської ради Василя Білогури, навчання не лише сприяє підвищенню професійної майстерності, а й дає змогу обмінятися досвідом:
— Нам важливо, щоб кухарі вдосконалювалися, ділилися власними секретами приготування страв і спілкувалися. Ми також поступово оновлюємо матеріальну базу харчоблоків у дитсадках. Попри обмежені фінансові можливості міського бюджету, нове обладнання вже з’являється спочатку у великих садках, а надалі — в усіх інших. Це допоможе готувати якісну та здорову їжу і полегшить роботу кухарів.
Учасниці навчання відзначають користь і новизну такого досвіду.
— Таке навчання для нас проводять уперше, — зазначає кухарка ЗДО №51 Наталія Пузирна. — Дуже сподобалося. Було б чудово мати подібне сучасне обладнання і в наших садках.
— Ми пішли без вагань, хотіли спробувати себе в нових умовах, — додає кухарка ЗДО №22 Оксана Павлюк. — Це схоже на участь у «Майстер-шефі» — дуже цікаво й надихає!
Окрім професійного розвитку, актуальним залишається питання кадрового забезпечення: нині у закладах дошкільної освіти міста є 31 вакансія кухарок.
— Під час формування бюджету на наступний рік управління освіти клопоче про часткове підвищення заробітної плати працівницям кухонь, помічницям вихователів і вихователькам, — наголосив Василь Білогура. — Це важливо для збереження фахових кадрів і стабільної роботи закладів.
Навчання на базі Кулінарного хабу стало вагомим кроком у підвищенні рівня професійної підготовки кухарок дитячих садків Чернігова. Поєднання сучасних технологій, практичного досвіду та підтримки з боку міста створює передумови для якісного і здорового харчування дітей у закладах освіти.
Пресслужба Чернігівської міської ради
Фото зі сторінки у Facebook Василя Білогури
Останні новини Чернігівщини
На Чернігівщині зареєстрували індустріальний парк «Носівські господарства» 10:13
Кабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріального парку «НОСІВСЬКІ ГОСПОДАРСТВА» до Реєстру індустріальних (промислових) парків. Парк створено строком на 30 років на території міста Носівка Ніжинського району. Ініціатором виступає Носівська міська рада.
Надзвичайні ситуації в області за минулу добу 10:11
Протягом минулої доби зареєстровано 3 небезпечні події, а саме: 2 дорожньо-транспортні пригоди та 1 пожежу. Внаслідок цих подій 2 особи постраждали.
12 грудня: цей день в Україні і світі 10:05
День 1388 Російська агресія - Day 1388 Russian aggression
На Чернігівщині видалено понад 20 тонн безхазяйних пестицидів 11:43
У листопаді на території області проведено комплекс робіт з видалення безхазяйних та непридатних до використання хімічних засобів захисту рослин (ХЗЗР). За результатами заходів утилізовано понад 20 тонн отруйних речовин.
© 2005-2025