«Як на Майстер-шефі»: кухарки чернігівських дитсадків пройшли навчання із підвищення кваліфікації
П’ятдесят кухарок із 29 дитячих садків пройшли курси підвищення кваліфікації на базі Кулінарного хабу, створеного в Чернігівському центрі професійно-технічної освіти в партнерстві зі швейцарсько-українським проєктом DECIDE.
Навчання відбулося вперше за багато років і профінансоване з бюджету Чернігівської міської територіальної громади.
— Ми радо зустрічаємо кухарів дитячих садків, які прагнуть удосконалити свої знання та продемонструвати практичні вміння, — розповідає викладачка спецдисциплін Чернігівського центру професійно-технічної освіти Світлана Крутько. — Вони готують перші й другі страви, холодні закуски та десерти.
Після тритижневого теоретичного курсу, який завершився тестуванням, учасниці відпрацьовували практичні навички на сучасному технологічному обладнанні. Для приготування використовували страви з чинного чотиритижневого меню дитячих садків, розробленого відповідно до законодавчих вимог.
За словами начальника управління освіти Чернігівської міської ради Василя Білогури, навчання не лише сприяє підвищенню професійної майстерності, а й дає змогу обмінятися досвідом:
— Нам важливо, щоб кухарі вдосконалювалися, ділилися власними секретами приготування страв і спілкувалися. Ми також поступово оновлюємо матеріальну базу харчоблоків у дитсадках. Попри обмежені фінансові можливості міського бюджету, нове обладнання вже з’являється спочатку у великих садках, а надалі — в усіх інших. Це допоможе готувати якісну та здорову їжу і полегшить роботу кухарів.
Учасниці навчання відзначають користь і новизну такого досвіду.
— Таке навчання для нас проводять уперше, — зазначає кухарка ЗДО №51 Наталія Пузирна. — Дуже сподобалося. Було б чудово мати подібне сучасне обладнання і в наших садках.
— Ми пішли без вагань, хотіли спробувати себе в нових умовах, — додає кухарка ЗДО №22 Оксана Павлюк. — Це схоже на участь у «Майстер-шефі» — дуже цікаво й надихає!
Окрім професійного розвитку, актуальним залишається питання кадрового забезпечення: нині у закладах дошкільної освіти міста є 31 вакансія кухарок.
— Під час формування бюджету на наступний рік управління освіти клопоче про часткове підвищення заробітної плати працівницям кухонь, помічницям вихователів і вихователькам, — наголосив Василь Білогура. — Це важливо для збереження фахових кадрів і стабільної роботи закладів.
Навчання на базі Кулінарного хабу стало вагомим кроком у підвищенні рівня професійної підготовки кухарок дитячих садків Чернігова. Поєднання сучасних технологій, практичного досвіду та підтримки з боку міста створює передумови для якісного і здорового харчування дітей у закладах освіти.
Пресслужба Чернігівської міської ради
Фото зі сторінки у Facebook Василя Білогури
Останні новини Чернігівщини
Небайдужість громадян допомогла виявити нетверезого водія 17:07
Учора, близько 18-ї години, на лінію 102 надійшло повідомлення про те, що автодорогою М-01 (Київ — Чернігів — Нові Яриловичі), поблизу села Новики, рухається автомобіль Skoda Octavia, водій якого, ймовірно, перебуває у стані сп’яніння.
Понад мільйон гривень компенсувала служба зайнятості роботодавцям області за облаштування інклюзивних робочих місць 16:44
Цьогоріч в межах компенсаційної програми роботодавці Чернігівщини облаштували 18 робочих місць для людей з інвалідністю. Їм виплачено 1,2 млн грн компенсацій.
Комплексна реабілітація: пацієнти ЧМЛ №4 поєднали фізичне відновлення з патріотичним флешмобом 16:13
Українське слово має потужну терапевтичну силу, здатну об’єднувати серця та повертати жагу до життя. Цього року до наймасштабнішого мовного флешмобу – Радіодиктанту національної єдності – долучилася медична спільнота області та пацієнти медичних закладів. Так, у КНП «Чернігівська міська лікарня №4» ЧМР пацієнти, які проходять складне лікування та реабілітацію після важких хвороб і травм, на годину відклали медичні процедури, щоб взяти до рук ручки та папір.
Чернігівська обласна лікарня отримала гуманітарну допомогу від МБФ «АІСМ Україна» 15:41
Матеріально-технічна база КНП «Чернігівська обласна лікарня» ЧОР поповнилася черговою партією життєво необхідної гуманітарної допомоги від Міжнародного благодійного фонду «АІСМ Україна».
Яку допомогу можуть отримати чернігівці, чиє житло постраждало внаслідок атак рф 15:29
Російська федерація продовжує атакувати Чернігів, зокрема завдаючи ударів по житловій інфраструктурі міста. Внаслідок обстрілів пошкоджуються та руйнуються житлові будинки й квартири містян.
© 2005-2026