Смачні рецепти вихідного дня: 4 прості і смачні рецепти з яєць
Фаршировані яйця можна подати в якості закуски, аперитиву або навіть просто на вечерю.
Їх можна їсти як гарячими, так і холодними, все залежить від рецепта, який ви виберете.
Найкраще полягає в тому, що це не просто ще одна смачна страва.
Яйця – дуже збалансований продукт, який легко впишеться в будь-яку здорову дієту.
1. Фаршировані яйця з тунцем і томатним соусом
Інгредієнти:
- 8 яєць
- 2 банки тунця в олії або власному соку
- 3 столові ложки натуральної томатної пасти (45 мл)
- 2 столові ложки оливок без кісточок (30 г)
- 3 столові ложки запеченого в духовці болгарського перцю (45 г)
- Сіль і перець (за смаком)
Для домашнього майонезу
- 1 яйце
- 2 столові ложки лимонного соку (30 мл)
- 1 чашка соняшникової олії (250 мл)
- Сіль
- Подрібнений часник
Приготування
- Зваріть яйця круто (це займе приблизно 10 хвилин). Після цього покладіть їх на пару хвилин в дуже холодну воду. Цей “трюк” дозволить їх легше почистити.
- Помістіть в чашу блендера 1 сире яйце, половину соняшникової олії, трохи лимонного соку і сіль.
- Почніть збивати, додаючи потроху олію, що залишилася. У вас повинна вийти легка емульсія. Поставте соус в холодильник.
- Очистіть варені яйця і поріжте їх на половинки. Видаліть жовтки, але не викидайте. Вони ще знадобляться для начинки.
- Покладіть в миску тунець, томатну пасту, жовтки, оливки і ретельно перемішайте. В результаті у вас повинна вийти однорідна маса. Посоліть її і поперчіть.
- Начиніть цією сумішшю заздалегідь підготовлені половинки яєць.
- Зверху покладіть трохи майонезу. У нього за бажанням можна додати подрібнений часник. Це додасть страві додаткову гостроту.
- Прикрасьте фаршировані яйця смужками запеченого червоного перцю і оливками.
2. Фаршировані яйця, запечені з сиром і хамоном
Інгредієнти:
- 4 яйця
- Скибочки хамона або шинки (250 г)
- 1 столова ложка гірчиці (15 мл)
- Ложка майонезу (15 мл)
- 3/4 чашки сиру моцарелла (100 г)
- 1 чашка оливок без кісточок (50 г)
- Оцет
- Сіль
- Перець
Приготування
- Закип’ятіть воду і додайте в неї трохи оцту. Це ще один секрет, щоб легше чистити яйця. Варіть їх 10-12 хвилин, а потім почистіть, поріжте на половинки і видаліть жовтки.
- Для начинки: змішайте жовтки, майонез, гірчицю і дрібно порізану шинку. У вас повинна вийти однорідна маса. Посоліть і поперчіть.
- Наповніть сумішшю половинки яєць і посипте зверху тертою моцарелою.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте протягом 10 хвилин (або поки сир не утворює апетитну скоринку). Будьте уважні, щоб він не підгорів.
- Перед подачею ви можете прикрасити фаршировані яйця оливками.
3. Фаршировані яйця, запечені з овочами і соусом бешамель
Інгредієнти:
- 8 яєць
- Половина цибулини
- 1 помідор
- Половина баклажана
- Невеликий болгарський перець (або половина)
- 2 склянки соусу бешамель (400 мл)
- 1/2 склянки тертого сиру (близько 50 г)
- 3 столові ложки оливкової олії (45 мл)
- Сіль
- Перець
Приготування
- Розігрійте духовку до 190 градусів.
- Дрібно поріжте цибулю, баклажани і болгарський перець.
- Спочатку обсмажте на повільному вогні цибулю і перець. Потім додайте до них баклажани і готуйте ще 5 хвилин.
- Додайте помідори, бажано у вигляді томатної пасти. Посоліть, поперчіть і тушкуйте 20 хвилин.
- Зваріть яйця. Потім остудіть і очистіть їх.
- Як і в попередніх рецептах, поріжте навпіл і начините овочами, змішаними з жовтком.
- Покладіть яйця на жаростійке деко, залийте соусом бешамель і щедро посипте тертим сиром.
- Запікайте протягом 10 хвилин. Потім включіть режим гриля зверху і запікайте ще 5 хвилин, поки сир не утворює золотисту скоринку.
- Подавайте з хлібними тостами.
4. Яйця, фаршировані гуакамоле
Інгредієнти:
- 8 яєць
- 2 стиглих авокадо
- Сік двох лаймів
- 2 стиглих помідора
- 1 зубчик часнику (5 г)
- 2 маленькі цибулини
- 1 столова ложка коріандру (15 г)
- Сіль і чорний перець
Приготування
- Варіть яйця у великій кількості води протягом 10 хвилин.
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і за допомогою столової ложки вийміть м’якоть. Покладіть її в окрему миску.
- Додайте сік лайма. Це допоможе уникнути окислення, і авокадо не почорніє.
- Додайте варені жовтки, цибулю, часник і томатну пасту.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Посоліть і поперчіть.
- Начиніть половинки яєць соусом гуакамоле.
- Подавайте з чіпсами начос і мексиканським соусом.
Останні новини Чернігівщини
До 15 років позбавлення волі засуджено мешканця Чернігівського району за вчинення зґвалтування своєї доньки 17:46
За публічного обвинувачення прокурорів Козелецької окружної прокуратури судом визнано винним 44-річного мешканця Чернігівського району у вчиненні зґвалтування своєї 12-річної доньки (ч. 4 ст. 152, ч. 6 ст. 152 КК України).
“В ніч на Івана Купала” — разом з Академічним народним хором 16:45
Як завжди, неймовірно барвисту і виразну купальську програму запропонували глядачам артисти Академічного народного хору Чернігівського обласного філармонійного центру під керуванням заслуженого діяча мистецтв України Володимира Коцура.
Засуджено мешканця м.Чернігова за розбійний напад на військовослужбовця 16:21
Прокурором Чернігівської окружної прокуратури в судовому засіданні доведено вину 32-річного місцевого жителя у нападі з метою заволодіння чужим майном, поєднаним з погрозою застосування насильства, небезпечного для життя та здоров’я особи, яка зазнала нападу, вчиненому в умовахвоєнного стану особою, яка раніше вчиняла розбій, тобто у вчиненні кримінального правопорушення, передбаченого ч. 4 ст. 187 КК України.
Ще три громади області розробляють концепти безбар’єрних маршрутів 15:39
На Чернігівщині триває робота над формуванням комплексної мережі безбар’єрних маршрутів. Крім Олишівської селищної ради, дорожні карти таких проєктів намітили також Гончарівська, Коропська та Парафіївська громади.
Засуджено до 10 років позбавлення волі чоловіка за вбивство односельчанина 14:57
Чернігівською окружною прокуратурою доведено вину 54-річного мешканця одного з сіл Чернігівського району та області за фактом умисного вбивства знайомого своєї дружини (ч.1 ст.115 КК України).
© 2005-2025