Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

П`ятниця, 28 січня, 13:10:24

Смачні рецепти вихідного дня: банош з бринзою по-гуцульськи

28.11.2021   09:21Агенцiя

Бринза — це м'який розсольний сир. Ті, хто хоча б раз пробував бринзу, не можуть не погодитися, що це дуже смачно. Банош — каша, приготовлена з кукурудзяного борошна з додаванням вершків або сметани. Подається з бринзою, грибами, шкварками.

Інгредієнти: 

  • 2 склянки кукурудзяного борошна
  • 6 склянок води
  • сіль за смаком
  • 1-2 столові ложки вершкового масла
  • пів чашки смаженого сала, шкварок
  • підсмажена цибуля
  • смажені гриби (за бажанням)
  • бринза.

  • Приготування:

    Якщо купити кукурудзяну муку не вдасться, візьміть кукурудзяну крупу, підсмажте її на сухій сковорідці до золотистого кольору і подрібніть за допомогою кавомолки.

    Вариться бануш, як і мамалига, в казанку. Залийте в казанок воду і додайте 3 ложки кукурудзяного борошна, доведіть до кипіння і посоліть. Коли вода закипить, через сито висипте всю кукурудзяну муку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Варіть кашу 20-30 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, потім треба зменшити вогонь і варіть ще 10-15 хвилин. Коли каша буде готова, змочіть дерев'яну лопатку водою і від'єднайте кашу від стінок казанка. Переверніть на обробну дошку або на рушник. Якщо бануш добре приготовлений, він збереже форму.

    У деяких рецептах бануша кукурудзяна мука засипається замість води в киплячу сметану.

    Подається бануш з бринзою, смаженою цибулею, шкварками або грибами.

    Смачного!

    Останні новини Чернігівщини

    На Чернігівщині бронзовий Ленін пішов з молотка за понад 700 тисяч гривень

    На Чернігівщині бронзовий Ленін пішов з молотка за понад 700 тисяч гривень 13:05

    П'ятиметровий пам'ятник придбала фірма із Запоріжжя. Його хочуть переплавити на продукцію.

    ТОП-10 місць для відвідування на Чернігівщині

    ТОП-10 місць для відвідування на Чернігівщині 12:50

    Чернігівщина – край із багатою історією. Тут збереглися стоянки первісних людей та собори князівських часів, палаци аристократів та монастирські підземелля. Ми відібрали для вас найцікавіші об’єкти та склали список ТОП-10: що подивитися на Чернігівщині.

    Говорили про бджолярство Бахмацької громади

    Говорили про бджолярство Бахмацької громади 12:35

    Спеціалісти Бахмацького управління Держпродспоживслужби та районної державної лікарні ветеринарної медицини взяли участь у зборах громадської організації «Спілка пасічників батьківщини Петра Прокоповича», які відбулися в приміщенні Бахмацької міської ради.

    Низка керівників громад звернулися до Чауса з проханням повернути торфогалузь в область

    Низка керівників громад звернулися до Чауса з проханням повернути торфогалузь в область 12:28

    Питання функціонування торф’яної галузі є стратегічним для Чернігівщини та її громад. Низка керівників місцевих рад звернулись до голови Чернігівської облдержадміністрації В’ячеслава Чауса з проханням посприяти передачі у власність територіальних громад двох із п’яти останніх торфозаводів в Україні, розташованих на території Чернігівщини.

    До Прилук можуть передислокувати військові частини, які нині розміщені в зоні ООС

    До Прилук можуть передислокувати військові частини, які нині розміщені в зоні ООС 12:22

    Рада національної безпеки та оборони України (РНБО) розглядає Прилуки як потенційне місто для передислокації військових частин, розміщених в зоні ООС.

    АНОНСИ ПОДІЙ

    Всі новини