Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Четвер, 24 червня, 14:44:12

Як зберігати свіжу зелень. ТОП-5 порад

16.05.2021   10:29Агенцiя

Петрушка, базилік, кріп, кінза, рукола не лише додають стравам особливого смаку, а й вельми корисні. Для довготривалого зберігання зелені застосовують замороження та сушіння.

Однак такі методи виправдані, коли зібрано щедрий урожай. Якщо ви регулярно поповнюєте запаси згаданих продуктів (в торгових центрах мережі METRO робити це можна цілорічно), то вам достатньо знати, як зберігати зелень в холодильнику так, аби вона залишилася свіжою та не втратила своїх корисних властивостей.

Як зберігати зелень в холодильнику довго

Підготувати свіжі гілочки або листя до «життя» в холодильнику неважко. Пропонуємо вам скористатися будь-яким вподобаним способом із наведених нижче.

Перед тим, як відправити продукти, що ми розглядаємо, на зберігання, ви можете помістити їх у:

  1. Вакуумний контейнер (важливе зауваження — бажано, щоб використовувану місткість було виготовлено з максимально якісного пластику). Деякі види зелені можуть перебувати в такому посуді до трьох тижнів. Важливо, щоб гілочки не надто щільно прилягали одна до одної — їх не можна утрамбовувати.
  2. Банку (пам’ятайте тільки, що вона повинна бути чистою і сухою). Зелень складають у скляну місткість, збризкують водою і щільно закривають кришкою.
  3. Щільний (обов’язково новий!) пакет. Перед тим, як покласти в нього зелень, поділіть її на пучки, збризніть їх водою, кожен помістіть до окремого пакета і зав’яжіть. Аби уникнути парникового ефекту, товстою голкою зробіть у пакеті кілька дірочок.
  4. Вафельний рушник. Загорніть пучки в тканину. Потім трохи намочіть рушник (для цього можна скористатися пульверизатором) і відправте в холодильник.
  5. Місткості з водою. Сформуйте букет, поставте його в чисту воду, налиту в склянку або банку, і помістіть у дверцята холодильника. Воду потрібно буде міняти кожні два-три дні. Аби листя не вбирало запахів, накрийте його зверху кульком, попередньо проколовши в ньому дірочки.

Скільки можна зберігати свіжу зелень

 yak-zberigaty-svizhu-zelen-top-5-najprostishyh-sposobiv

Що герметичніше запаковано листя, то довше воно залишатиметься свіжим. Також термін зберігання залежить від виду зелені. Наприклад, ніжний салат здатен «прожити» в холодильнику максимум п’ять днів, щавель у вологому рушнику — до десяти, петрушка та кінза в вакуумному контейнері — до одного місяця.

У цьому випадку не варто намагатися максимально подовжити термін зберігання продуктів, які ми розглядаємо. Навіть перебуваючи в ідеальних умовах, вони неминуче втрачатимуть вітаміни. Якщо ви хочете споживати максимально свіжу та корисну зелень, експерти рекомендують зберігати її за температури не нижче 0 ° C максимум два тижні.

Правильна підготовка зелені для зберігання

Усі зусилля будуть марними, якщо ви неправильно підготуєте зелень до зберігання. Мити її не рекомендується, оскільки вода змиє захисний природний шар. Але якщо продукти сильно забруднені, то їх, звісно ж, доведеться промити.

Щоб правильно підготувати зелень до зберігання, скористайтеся простою інструкцією:

  1. Наберіть в широку миску воду. Дайте рідині кілька годин відстоятися. Опустіть в воду зелень, акуратно промийте.
  2. Двічі обполосніть продукти, які підготовлюєте, холодною водою. На цьому етапі цілком підійде і рідина з-під крана.
  3. Струсніть гілочки, розкладіть одним шаром на рушник, дайте висохнути.
  4. Переберіть зелень, позбавляючись від жовтих і зів’ялих частин, уражених ділянок.
  5. Покладіть/поставте гілочки так, як описано вище, та відправте до холодильника.

Останні новини Чернігівщини

До Регламенту Чернігівської міськради внесені передбачені законодавством зміни щодо голосування в земельних питаннях

До Регламенту Чернігівської міськради внесені передбачені законодавством зміни щодо голосування в земельних питаннях 12:51

На сесійному засіданні Чернігівської міської ради 24 червня першим питанням затверджені зміни до її Регламенту, які пов’язані зі змінами законодавства по земельних питаннях.

Органи системи правосуддя всіх новостворених районів - під захистом Служби судової охорони

Органи системи правосуддя всіх новостворених районів - під захистом Служби судової охорони 12:48

Відсьогодні під надійний захист співробітників Територіального управління Служби судової охорони у Чернігівській області перейшла ще одна потужна судова установа - Прилуцький міськрайонний суд.

Лідія Падалка:

Лідія Падалка: "Актуальним завданням є відновлення взаємовигідної співпраці з роботодавцями для працевлаштування безробітних громадян" 12:45

Про підсумки діяльності протягом І півріччя 2021 року та основні завдання на найближчу перспективу йшлося на виїзній нараді обласної служби зайнятості, що відбулася 22 червня на базі Ніжинської міськрайонної філії Чернігівського обласного центру зайнятості.

Чергова ДТП - наслідок недотримання правил дорожнього руху

Чергова ДТП - наслідок недотримання правил дорожнього руху 11:04

Учора близько 18-ї години на проспекті Миру, місцева жителька 1994 року народження, керуючи транспортним засобом FIAT, при повороті з головної дороги на другорядну, не надала переваги у русі автомобілю CHERY, в результаті чого сталося зіткнення.

Прилуки: перше засідання конкурсної комісії

Прилуки: перше засідання конкурсної комісії 10:52

23 червня в сесійній залі Прилуцької міської ради відбулося перше засідання конкурсної комісії з проведення конкурсного відбору на зайняття посади директора Прилуцької міської центральної бібліотеки ім. Л.Забашти.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини