Смачні рецепти вихідного дня: як приготувати "Королівську ватрушку"
Невідомо, хто вигадав назву «Ватрушка по-королівськи», але смак цієї випічки дійсно на неї заслуговує.
Швидко, просто і неймовірно смачно
«Королівська ватрушка» прийшла до нас із Німеччини. Саме тамтешні кулінари досягли досконалості у використанні штрейзеля (розсипчастої крихти, зробленої з борошна, цукру та масла) замість класичного тіста.
Безсумнівна перевага цих ласощів у тому, що рецепт «Ватрушки по-королівськи» неймовірно простий.
Рецепт «Королівської ватрушки» з цедрою
Активні дії з приготування цієї страви та її випікання заберуть максимум 1,5 години. Однак рекомендуємо зробити десерт заздалегідь. Якщо він постоїть хоча б 12 годин, то стане еталонно ніжним.
Перед тим, як зробити «Королівську ватрушку», переконайтеся, що у вас є форма діаметром 22–25 см — нижченаведений список продуктів розрахований на приготування страви в ємності саме такого розміру. В іншому разі відповідно зменшуйте/збільшуйте кількість інгредієнтів.
Із перерахованого списку продуктів у вас вийде 8–10 порцій ласощів.
Інгредієнти
- борошно — 3–3,5 склянки;
- цукор-пісок — 1,5–2 склянки;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- вершкове масло — 250 г;
- лимон — 1 шт.;
- яйця — 4 шт.;
- зернистий сир (жирність — на ваш розсуд) — 0,5 кг;
- сіль — дрібка;
- ванілін — 2 г (або 5 г ванільного цукру).
Покрокова інструкція
- Готуємо начинку. У блендері перетираємо сир, яйця, цукор (півсклянки або всю), ванілін. Кладемо в начинку подрібнену на тертушці цедру лимона, все гарненько вимішуємо. Не лякайтеся рідкуватої консистенції маси, — їй слід бути саме такою.
- Вмикаємо духовку, вона має розігрітися до 180°C. Робимо тісто. Просіваємо борошно, всипаємо в нього розпушувач, сіль, цукор, що залишився, розмішуємо. Беремо замерзле масло, тремо його на крупній тертушці, руками перетворюємо основу страви на штрейзель — розтираємо в дрібну крихту.
- Олією змащуємо бортики і дно ємності, в якій плануємо випікати ласощі. Висипаємо в цю форму 2/3 штрейзеля. Розрівнюємо крихту, трохи притискаючи і формуючи бортики. Виливаємо на штрейзель сирну начинку. Посипаємо десерт крихтою, що залишилася, розрівнюємо її та одразу ставимо страву в духовку. «Королівська ватрушка» буде готова за 40–50 хвилин.
Після випікання дайте смакоті хоча б кілька годин настоятися. Подайте ласощі до чаю, какао або кави та приготуйтеся до захоплених відгуків тих, хто буде насолоджуватися цим чудовим десертом.
Останні новини Чернігівщини
Область відвідали французькі парламентарі: в центрі уваги – можливості і потреби аграрного та деревообробного бізнесу 11:28
Сьогодні Чернігівщину відвідала парламентська група з Франції. На зустрічі з першим заступником голови ОДА Костянтином Мегемом, народним депутатом Сергієм Гривком та представниками аграрного і деревообробного бізнесу говорили про можливості і потреби підприємців.
Підготовка до зими та стійкість «критички»: на Чернігівщині працювала команда Міністерства з відновлення, інфраструктури та транспорту 11:26
На Чернігівщині у суботу з робочим візитом перебували заступник міністра з відновлення, інфраструктури та транспорту України Кирило Фесик та директор Департаменту систем життєзабезпечення Міністерства Віталій Сурай.
Поліція документує наслідки ударів росіян на Чернігівщині 11:22
Упродовж доби ворог продовжував атакувати Чернігівську область. На щастя, люди не постраждали.
Вчинок і наслідок: поліція оперативно встановила та притягнула до відповідальності чоловіка за хуліганські дії в укритті Чернігова 11:19
Вчора Муніципальна варта міста Чернігова оприлюднила запис з камери відеоспостереження, на якому зафіксовано, як чоловік справляє природні потреби в укритті в одному з мікрорайонів міста.
Надзвичайні події в області за останню добу 11:17
Протягом минулої доби зареєстровано 8 небезпечних подій, а саме: 1 дорожньо-транспортну пригоду, 6 пожеж та 1 випадок загибелі на водних об′єктах. Внаслідок цих подій загинуло 2 особи та 1 особа постраждала.
© 2005-2026