Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

П`ятниця, 7 травня, 13:58:57

Смачні рецепти до Новорічного столу: цікаві салати

27.12.2020   11:39Агенцiя

Одним із хітів святкового меню може стати салат «Новорічні свічки». Щоб потішити близьких цією апетитною та естетичною на вигляд стравою, пропонуємо скористатися одним із нижченаведених перевірених рецептів.

Святковий рецепт: салат «Новорічні свічки»

Врахуйте: це листкова страва. Тож після того, як приготуєте таку закуску, їй потрібно буде хоча б кілька годин настоятися. Самі ж «Новорічні свічки» з шинкою, грибами та овочами ви зробите максимум за годину. Із перерахованої нижче кількості продуктів вийде 8–10 порцій новорічної страви.

Інгредієнти

    печериці — 300 г;
    середнього розміру цибуля — 1 шт.;
    шинка — 250 г;
    твердий сир — 250 г;
    яйця — 4 шт.;
    середнього розміру картопля — 3 шт.;
    чорні та зелені оливки — по 10 шт.;
    червоний помідор/болгарський перець — 1 шт.;
    майонез — 100–150 г;
    свіжа зелень (петрушка або кріп) — на смак.

Покрокова інструкція

    В одній каструльці ставимо варитися картоплю зі шкіркою, в іншій — яйця. Коли продукти будуть готові, охолоджуємо їх і чистимо.
    Нарізаємо невеликими шматочками гриби, підсмажуємо їх із цибулею на олії.
    Відрізаємо кілька акуратних слайсів сиру. Їх кількість залежить від того, скільки «свічок» ви хочете поставити на салат.
    У різні мисочки подрібнюємо інші продукти. Шинку ріжемо кубиками, картоплю та сир, що залишився, натираємо на крупній тертушці, білки та жовтки (окремо) — на дрібній.
    Формуємо новорічний салат. Беремо красиве блюдо для подавання, на його дно викладаємо картоплю, робимо на ньому сіточку з майонезу.
    На картоплю рівним шаром кладемо гриби. Знову робимо сіточку з майонезу. Покриваємо її шаром шинки. Ще раз робимо майонезну сітку. Висипаємо натерті білки, покриваємо їх подрібненими жовтками.
    Сирні слайси згортаємо в трубочки, ставимо їх вертикально на салат, як свічки на торт.
    Перетворюємо майже готову закуску на «ялинку». Для цього подрібнюємо зелень, посипаємо нею всю поверхню салату, намагаючись не потрапити на свічки.
    Із помідора/перцю вирізаємо «полум’я» та втискаємо в кожну трубочку сиру. Овоч, що залишився, нарізаємо довільними шматочками та прикрашаємо ними верхівку салату.
    Із різнокольорових оливок робимо «ялинкові прикраси» й розкладаємо їх між «свічками». Новорічний салат готовий!

«Новорічні свічки» з броколі

Надзвичайно смачний і дуже оригінальний салат, який хоча б раз ви просто зобов’язані приготувати. На процес створення новорічної страви доведеться витратити приблизно 1,5 години, але вона того варта. Із перерахованої нижче кількості продуктів отримаєте 10–12 порцій салату «Новорічні свічки» з шинкою та броколі.

Інгредієнти

    броколі — 0,5 кг;
    велика морква — 1 шт.;
    середнього розміру картопля — 3 шт.;
    цибулина — 1 шт.;
    яйця — 3 шт.;
    шинка — 250 г;
    мариновані огірки — 2 шт.;
    майонез — 100–150 г;
    нарізаний пластинками твердий сир — за кількістю свічок;
    сіль, перець — за смаком;
    зелень — пучок середнього розміру;
    гранат — 1 шт.

Покрокова інструкція

    Моркву, картоплю миємо. У різних каструльках варимо коренеплоди в шкірці. Даємо овочам охолонути, чистимо їх. У різні мисочки подрібнюємо коренеплоди на крупній тертушці.
    Протягом 15 хвилин (не більше!) проварюємо броколі у підсоленій воді. Відкидаємо капусту на друшляк, а коли охолоне, ріжемо дрібними кубиками.
    Варимо яйця круто. Коли вони охолонуть, подрібнюємо на дрібній тертушці.
    Поки варяться овочі, в окрему миску ріжемо кубиками шинку, цибулю, мариновані огірки. Солимо, перчимо інгредієнти новорічного салату, додаємо в них майонез (не шкодуючи!), вимішуємо.
    На дно блюда поміщаємо шар тертої картоплі, на нього — чверть змащеної майонезом маси, розрівнюємо.
    Наступним шаром викладаємо моркву, зверху — ще одну чверть заготовки з шинки, цибулі та огірків. На неї поміщаємо шар яєць. Знову покриваємо його змащеною майонезом масою. Далі викладаємо шар броколі, поверх — решту заготовки з шинкою.
    Із сиру робимо «свічки», як у попередньому рецепті, трохи втискаємо їх у верхній шар готового салату. Посипаємо його посіченою зеленню. Для того щоб зробити «вогники», використовуємо гранатові зерна, з решти них робимо на салаті бортик.

Красивого та смачного вам Нового року!

джерело

Останні новини Чернігівщини

Обсяги реалізованої продукції промисловості в січні–березні. ДОВІДКА

Обсяги реалізованої продукції промисловості в січні–березні. ДОВІДКА 12:20

Підприємства області в січні–березні 2021 р. реалізували промислової продукції (товарів, послуг) на 9 млрд.грн.

Чернігів: видання Інституту національної пам’яті передані на Донбас

Чернігів: видання Інституту національної пам’яті передані на Донбас 12:12

5 травня у Чернігові в офісі регіонального представництва Українського інституту національної пам’яті в області передано чергову добірку видань Інституту нацпам’яті Юрію Косенку, голові правління громадської організації «Українська Ініціатива», для закладів культури та освіти Луганської і Донецької областей.

За минулу добу в Чернігівській області вакциновано 944 особи

За минулу добу в Чернігівській області вакциновано 944 особи 11:55

За інформацією Чернігівського обласного центру громадського здоров’я, станом на 7 травня в області першою дозою щеплено 18 363 людини.

Знову випадок захворювання ботулізмом

Знову випадок захворювання ботулізмом 11:44

ДУ «Чернігівський обласний лабораторний центр МОЗ України» повідомляє, що в області знову зареєстровано випадок захворювання ботулізмом у 26- річного мешканця м. Чернігова після вживання риби в'яленої непатраної.

Водій з ознаками алкогольного сп’яніння скоїв ДТП

Водій з ознаками алкогольного сп’яніння скоїв ДТП 11:35

Патрульні склали адмінпротоколи.