Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Середа, 12 травня, 14:23:49

Смачні рецепти вихідного дня: 4 рецепти страв з сиру

14.06.2020   14:14Агенцiя

Суп, выпечка, закуска — из сыра можно приготовить почти всё.

Для блюд из этой подборки вам не придётся долго искать ингредиенты или обладать особыми кулинарными навыками.

Всё просто и быстро.

 

1. Сырный суп с курицей

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 200 г плавленого сыра, 4 крупных клубня картофеля, 2 крупные луковицы, 2 крупные моркови, 3 лавровых листа, соль, чёрный перец, гренки, зелень — по вкусу.



Приготовление

В трёхлитровую кастрюлю положите куриное филе и налейте два литра воды. Как только бульон начнёт кипеть, добавьте соль и перец, а также 2–3 лавровых листа. Варите от момента закипания 20 минут, затем выньте курицу.

Картофель и лук почистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Тёплую курицу порежьте на мелкие кусочки. Плавленый сыр натрите на тёрке или нарежьте кубиками. В кипящий бульон добавьте картофель.

Пока картофель варится, за 5–7 минут сделайте слабую зажарку из лука и моркови, слегка посолите и поперчите её. Готовую зажарку добавьте в суп и варите ещё 5–7 минут. Затем добавьте курицу. Через 3–4 минуты добавьте плавленый сыр, перемешайте суп и выключите огонь.

Перед подачей желательно посыпать суп зеленью. Можно подавать с гренками.

2. Грибной жюльен

Ингредиенты: 100 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 чайная ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 50 мл сливок любой жирности, 50 г твёрдого сыра, соль, чёрный перец — по вкусу.



Приготовление

Измельчите лук и грибы, обжарьте их с солью и перцем на сливочном масле до готовности. Добавьте муку и перемешайте. Разложите грибную смесь по формочкам, залейте сливками, посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах 20–25 минут.

3. Маффины с ветчиной и сыром

Ингредиенты: 3 куриных яйца, 150 мл молока любой жирности, 300 г пшеничной муки, 10 г разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 100 г твёрдого сыра, 100 г ветчины, соль, чёрный перец, сахар — по вкусу.



Приготовление

Нарежьте ветчину и сыр небольшими кубиками. В глубокую миску положите мягкое сливочное масло, сахар, соль, перец, молоко и взбейте массу.

Добавьте в смесь муку, яйца, разрыхлитель и замесите тесто. Туда же насыпьте кубики ветчины и сыра и перемешайте.

Разложите тесто по формам, заполнив их на ⅔. Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

4. Жареный сыр

Ингредиенты: 50 г пшеничной муки, 200 г панировочных сухарей, 300 г сыра эдам, 1 куриное яйцо, 300 мл растительного масла.



Приготовление

Нарежьте сыр ломтиками толщиной в один сантиметр. Слегка взбейте яйцо. Обваляйте сыр в муке, обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях.

Налейте масло в глубокую сковородку и разогрейте до кипения. Положите в сковородку ломтики сыра. Обжаривайте 20–30 секунд на каждой стороне до золотистого цвета.
 

Останні новини Чернігівщини

Денис Шмигаль оглянув виробничі потужності ТОВ

Денис Шмигаль оглянув виробничі потужності ТОВ "Чернігівський автозавод" 14:11

Під час робочої поїздки до Чернігівської області 12 травня Прем’єр-міністр Денис Шмигаль оглянув виробничі потужності ТОВ «Чернігівський автозавод».

"Велике будівництво": Реконструкція мосту через річку Остер 13:54

На Чернігівщині продовжується оновлення доріг в рамках реалізації програми Президента України "Велике будівництво".

На Чернігівщині стартували навчання тероборони: організаційне ядро розгортає бригаду

На Чернігівщині стартували навчання тероборони: організаційне ядро розгортає бригаду 13:40

12 травня в Чернігівській області розпочались планові двотижневі навчальні збори з територіальної оборони, в яких беруть участь 2000 військовозобов’язаних оперативного резерву 2 черги та резервістів 119 окремої бригади територіальної оборони оперативного командування «Північ».

СК

СК "Мена" – володар Суперкубку області 13:35

Пандемія Covid-19 вносить свої корективи в повсякденне життя, внесла вона корективи і у футбольний календар. Лише у травні цього року отримала шанс відбутися боротьба за Суперкубок Чернігівської області з футболу.

Сергій Шкарлет: Підготовка у профтехах має проходити за новими освітніми стандартами, тож треба прискорити їх оновлення

Сергій Шкарлет: Підготовка у профтехах має проходити за новими освітніми стандартами, тож треба прискорити їх оновлення 12:56

12 травня перебуваючи у складі делегації в межах робочої поїздки Прем’єр-міністра України Дениса Шмигаля до м. Чернігів, Міністр освіти і науки Сергій Шкарлет відвідав Чернігівське вище професійне училище побутового обслуговування та ознайомився з роботою закладу.