Смачні рецепти вихідного дня: шоколадний пиріг з вишневим мусом
Цей пиріг більше схожий на тортик.Такий десерт буде багатьом до смаку і не тільки в піст. Поєднання шоколадного смаку з вишневим завжди дуже смачно.
Необхідні продукти: борошно 1,5 склянки, цукор (180 г в тісто + 60г в мус + 60г в глазур) 300 г, какао порошок (40г в тісто + 20г в глазур) 60 г, вода (250 мл в тісто + 250мл в мус + 40 мл в глазур)) 540 мл, сода харчова 1 ч.л., сік лимона 1 ст.л., олія 3 ст.л., сіль 1 щіпка, ванілін за смаком, манна крупа 25 г, вишня без кісточки 250 г, агар-агар 2 г, шоколад гіркий 30 г.
Стакан = 250 мл.
Як готуємо:
Крок 1. Змішати просіяне борошно, 180 г цукру, 40 г какао, соду, ванілін і сіль. У суху суміш додати сік лимона, 3 ст. ложки олії, 250 мл води, добре перемішати.
Крок 2. Дно роз'ємної форми діаметром 18 см застелити пекарської папером. Вилити суміш у форму. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40-50, до сухої скіпки.
Вийняти пиріг із форми, остудити на решітці.
Акуратно зрізати верхівку пирога (кришку) і за допомогою столової ложки вибрати середину залишаючи стінки цілими. Шоколадне тісто порвати довільно на шматочки.
Крок 3. У каструлю з товстими стінками налити 200 мл води, додати 150 г вишні, поставити на вогонь, довести до кипіння, прибрати з вогню, протерти ягоди через сито, в вишневий сироп додати 60 г цукру, знову поставити на вогонь, довести до кипіння і всипати акуратно манну крупу, варити на повільному вогні 15 хвилин, весь час помішуючи.
Трохи охолодити манну суміш. Збивати міксером 10 хвилин до повітряної маси, вона збільшиться в два рази і посвітлішає. Агар замочити в 50 мл води на 5 хвилин, поставити на вогонь, довести до кипіння, проварити пару хвилин і влити в вишневий мус, перемішати.
Крок 4. Заздалегідь розморожені 100 г ягід вишні (сік злити) і м'якуш пирога додати в вишневий мус, акуратно перемішати. Зробити це потрібно поки суміш не застигла, так як з агаром муси дуже швидко застигають.
Крок 5. Заповнити пиріг вишневим мусом. Зверху закрити "кришкою" пирога, злегка її придавивши.
Крок 6. Для глазурі змішати 60г цукру, 40 мл води, 20г какао, поставити на вогонь, довести до однорідної маси, прибрати з вогню і додати шоколад. Залити верх пирога глазур'ю. Дати постояти кілька годин.
Останні новини Чернігівщини
Патрульні розшукали водія, який залишив місце автопригоди, він був з ознаками спʼяніння 14:38
21 червня близько 17-ї години, на лінію 102 надійшло повідомлення про ДТП на парковці міського пляжу — водій авто Volkswagen Passat, рухаючись заднім ходом, здійснив наїзд на автомобіль заявниці Skoda Octavia та залишив місце події.
ебайдужість громадян допомогла патрульним виявити нетверезого мотоцикліста 14:16
21 червня ввечері на лінію 102 надійшло повідомлення: на парковці торгового центру на проспекті Левка Лукʼяненка їздить мотоцикліст, ймовірно, напідпитку. На місце направили екіпаж патрульних.
Чернігівщина – серед регіонів, які демонструють найкращі результати у впровадженні програми ментального здоров’я «Ти як?» 13:32
У межах ініціативи першої леді Олени Зеленської «Ти як?» днями відбулося п’ятнадцяте розширене засідання Міжвідомчої координаційної ради з питань охорони психічного здоров’я та надання психологічної допомоги особам, які постраждали внаслідок збройної агресії рф проти України.
У Чернігові відкрили мультиспортивну арену, встановлену за підтримки міста-побратима Аахена 12:45
Понад 500 юних спортсменів Чернігова отримали новий сучасний простір для тренувань. На території веслувальної бази ДЮСШ «Україна» на березі Десни офіційно розпочала роботу мультиспортивна ігрова арена з тренажерним обладнанням, встановлена завдяки підтримці міста-побратима Аахена в межах проєкту Німецького товариства міжнародного співробітництва (GIZ).
Мобільність у кризових умовах: 12 позашляховиків Mitsubishi стали на захист життєдіяльності громад завдяки надійному плечу підтримки німецьких партнерів THW 12:17
Завдяки багаторічній співпраці з Німецьким федеральним агентством з надання технічної допомоги Technisches Hilfswerk (THW) прифронтові територіальні громади Чернігівщини, для яких в умовах постійних ворожих атак надійний транспорт є питанням виживання та ефективності, отримали транспортні засоби Mitsubishi L 200 Double cabine GL в кількості 12 одиниць.
© 2005-2026