Смачні рецепти вихідного дня: шоколадний пиріг з вишневим мусом
Цей пиріг більше схожий на тортик.Такий десерт буде багатьом до смаку і не тільки в піст. Поєднання шоколадного смаку з вишневим завжди дуже смачно.
Необхідні продукти: борошно 1,5 склянки, цукор (180 г в тісто + 60г в мус + 60г в глазур) 300 г, какао порошок (40г в тісто + 20г в глазур) 60 г, вода (250 мл в тісто + 250мл в мус + 40 мл в глазур)) 540 мл, сода харчова 1 ч.л., сік лимона 1 ст.л., олія 3 ст.л., сіль 1 щіпка, ванілін за смаком, манна крупа 25 г, вишня без кісточки 250 г, агар-агар 2 г, шоколад гіркий 30 г.
Стакан = 250 мл.
Як готуємо:
Крок 1. Змішати просіяне борошно, 180 г цукру, 40 г какао, соду, ванілін і сіль. У суху суміш додати сік лимона, 3 ст. ложки олії, 250 мл води, добре перемішати.
Крок 2. Дно роз'ємної форми діаметром 18 см застелити пекарської папером. Вилити суміш у форму. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40-50, до сухої скіпки.
Вийняти пиріг із форми, остудити на решітці.
Акуратно зрізати верхівку пирога (кришку) і за допомогою столової ложки вибрати середину залишаючи стінки цілими. Шоколадне тісто порвати довільно на шматочки.
Крок 3. У каструлю з товстими стінками налити 200 мл води, додати 150 г вишні, поставити на вогонь, довести до кипіння, прибрати з вогню, протерти ягоди через сито, в вишневий сироп додати 60 г цукру, знову поставити на вогонь, довести до кипіння і всипати акуратно манну крупу, варити на повільному вогні 15 хвилин, весь час помішуючи.
Трохи охолодити манну суміш. Збивати міксером 10 хвилин до повітряної маси, вона збільшиться в два рази і посвітлішає. Агар замочити в 50 мл води на 5 хвилин, поставити на вогонь, довести до кипіння, проварити пару хвилин і влити в вишневий мус, перемішати.
Крок 4. Заздалегідь розморожені 100 г ягід вишні (сік злити) і м'якуш пирога додати в вишневий мус, акуратно перемішати. Зробити це потрібно поки суміш не застигла, так як з агаром муси дуже швидко застигають.
Крок 5. Заповнити пиріг вишневим мусом. Зверху закрити "кришкою" пирога, злегка її придавивши.
Крок 6. Для глазурі змішати 60г цукру, 40 мл води, 20г какао, поставити на вогонь, довести до однорідної маси, прибрати з вогню і додати шоколад. Залити верх пирога глазур'ю. Дати постояти кілька годин.
Останні новини Чернігівщини
До 15 років позбавлення волі засуджено мешканця Чернігівського району за вчинення зґвалтування своєї доньки 17:46
За публічного обвинувачення прокурорів Козелецької окружної прокуратури судом визнано винним 44-річного мешканця Чернігівського району у вчиненні зґвалтування своєї 12-річної доньки (ч. 4 ст. 152, ч. 6 ст. 152 КК України).
“В ніч на Івана Купала” — разом з Академічним народним хором 16:45
Як завжди, неймовірно барвисту і виразну купальську програму запропонували глядачам артисти Академічного народного хору Чернігівського обласного філармонійного центру під керуванням заслуженого діяча мистецтв України Володимира Коцура.
Засуджено мешканця м.Чернігова за розбійний напад на військовослужбовця 16:21
Прокурором Чернігівської окружної прокуратури в судовому засіданні доведено вину 32-річного місцевого жителя у нападі з метою заволодіння чужим майном, поєднаним з погрозою застосування насильства, небезпечного для життя та здоров’я особи, яка зазнала нападу, вчиненому в умовахвоєнного стану особою, яка раніше вчиняла розбій, тобто у вчиненні кримінального правопорушення, передбаченого ч. 4 ст. 187 КК України.
Ще три громади області розробляють концепти безбар’єрних маршрутів 15:39
На Чернігівщині триває робота над формуванням комплексної мережі безбар’єрних маршрутів. Крім Олишівської селищної ради, дорожні карти таких проєктів намітили також Гончарівська, Коропська та Парафіївська громади.
Засуджено до 10 років позбавлення волі чоловіка за вбивство односельчанина 14:57
Чернігівською окружною прокуратурою доведено вину 54-річного мешканця одного з сіл Чернігівського району та області за фактом умисного вбивства знайомого своєї дружини (ч.1 ст.115 КК України).
© 2005-2025