Смачні рецепти вихідного дня

29.07.2012   15:43 — Агенцiя

Пирог со сливами

Пирог со сливами

основа: 275 гр. муки, 150 гр. сливочного масла, 50 гр. сахарной пудры, 1 яйцо, 1 ч. ложка корицы

начинка: 10-12 шт. средних слив, 100 гр. сахарной пудры (или по вкусу)

посыпка: 50 гр. муки, 50 гр. сахара, 30 гр. сливочного масла, 30 гр. грецких орехов (мелко порубить)

Размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой, яйцом и корицей, добавить частями просеянную муку, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Из слив удалить косточки, сливы измельчить в блендере (у меня сливы были мягкие, я их просто мелко порезала ножом), смешать с сахарной пудрой.

Для посыпки растереть муку, сахар и масло до состояния крошки, смешать с орехами.

Духовку нагреть на 180 градусов, тесто раскатать в пласт, выложить в форму (у меня стеклянная размером 28 на 18 см.), сверху выложить сливы, посыпать крошкой.

Выпекать пирог примерно 35 минут, затем полностью остудить, порезать квадратиками.

Приятного чаепития!