Смачні рецепти вихідного дня: пиріг з гарбузом
Свежий рецепт десерта с тыквой и апельсинами (или мандаринами). Знакомьтесь - насыпной пирог с тыквой.
Ингредиенты
Для насыпного теста (на форму 18х25 см), мука - 300 г, масло сливочное - 200 г, сахар - 100-150 г, желтки - 2 шт, разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Для тыквенной начинки: тыква (чистый вес) - 500 г, сахар - 40 г, апельсин - 1 шт (можно взять 2 мандарина), цукаты (у меня манго) по желанию - 20-30 г, ванильный экстракт - 1 ч.л., корица (по желанию) - 1 ч.л.
Подготовить ингредиенты для насыпного пирога с тыквой.
В миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель и перемешать до объединения ингредиентов.
Хорошо охлажденное сливочное масло обвалять в мучной смеси и натереть прямо в миску, на крупной терке.
Перемешать мучную смесь с маслом руками. Нужно стараться все делать быстро, чтобы масло не таяло от тепла рук, т.к. это повлияет на текстуру пирога.
Добавить желтки.
Также быстро перемешать тесто руками. Мять и замешивать его не нужно, должна получиться мучная крошка.
Приготовить тыквенную начинку.
Тыкву очистить от кожуры и семян, и натереть на мелкой или средней терке.
Апельсин вымыть, срезать с него цедру и отжать сок.
В миску положить тыкву, добавить цедру и сок апельсина, сахар, ванильный экстракт. По желанию добавить корицу и тонко нарезанные цукаты. Перемешать ингредиенты.
Форму для выпечки застелить пергаментом, насыпать на дно формы чуть более половины получившегося теста-крошки.
Сверху выложить начинку из тыквы.
Посыпать пирог оставшимся тестом-крошкой.
Выпекать пирог около 40-50 минут, до золотистой корочки, в заранее разогретой до 180ºC духовке.
Приятного вам аппетита и чудесного настроения!
Останні новини Чернігівщини
Чи буде враховано до сукупного доходу сім'ї при призначенні житлової субсидії грошова допомога «Пакунок школяра»? 11:38
Житлова субсидія обчислюється з урахуванням середньомісячного сукупного доходу домогосподарства.
На Новгород-Сіверщині через атаку БпЛА без світла залишилися понад 50 населених пунктів 11:36
Внаслідок ворожої атаки без електропостачання опинилися 51 населений пункт Новгород-Сіверської громади.
Ніжинські поліцейські затримали підозрюваного у збуті наркотиків 11:22
Оперативники Ніжинського районного управління поліції задокументували декілька фактів збуту наркотичних засобів, до яких причетний мешканець одного із сіл Ніжинського району. Зловмисника затримали, йому загрожує до 10 років позбавлення волі з конфіскацією майна.
Шахрайство з компенсацією за пошкоджене житло: перед судом постануть двоє зловмисників з Ніжинського району 11:21
Поліцейські завершили досудове розслідування у кримінальних провадженнях за фактами шахрайського заволодіння бюджетними коштами, які були виділені двом мешканцям сіл у Ніжинському районі в рамках програми компенсації за зруйноване чи пошкоджене житло внаслідок бойових дій.
«Пліч-о-пліч: згуртовані громади»: ще чотири громади області – з новими партнерами 09:55
Меморандуми про співробітництво у межах третього етапу проєкту «Пліч-о-пліч: згуртовані громади» підписали сьогодні чотири пари громад. Відтак партнером Городнянської громади стала Славутська з Хмельницької області, Менської – Житомирська, Сновської – Гребінківська з Полтавщини та Плисківської – Жванецька з Хмельниччини.
© 2005-2025