Смачні рецепти вихідного дня: 5 цікавих рецептів з картоплі
Картопля - універсальний продукт, без якого наш раціон харчування був би неповним. Але іноді ми забуваємо, що з неї можна готувати не тільки звичайні гарніри і супи.
Картопля і часник
Печена картопля - безпрограшний варіант. А якщо додати до неї пару нових штрихів, вийде щось оригінальне. Візьмемо кілька картоплин середнього розміру, ретельно промиємо і обсушити. Зробимо на кожній з них кілька тонких поперечних розрізів. Обсмажуємо в маслі пару зубчиків товченого часнику з додаванням солі і перцю. Цією сумішшю ретельно промазуємо всю картоплю. У кожну додаємо лавровий лист і вкладаємо такі собі фаршировані картоплини на змащене маслом деко. Ставимо картоплю в розігріту до 200 ° C духовку і залишаємо на півгодини, після чого гарячу подаємо до столу.
Картопляний омлет
Картопля і яйця - вдале поєднання, з яким можна імпровізувати постійно. Для початку поріжемо кубиками 5 середніх картоплин і обсмажуємо їх з кільцями цибулі у великій кількості масла. Тим часом збиваємо 5 яєць з 1 ст. л. молока, 1 ст. л. борошна, приправами і зеленню. За допомогою шумівки виловлюємо картоплю, даємо їй обтікти і з'єднуємо з яєчної масою. Акуратно виливаємо її на розігріту сковороду з маслом і, не перемішуючи, смажимо на повільному вогні. Як тільки омлет підрум'яниться знизу, перевертаємо його на іншу сторону і витримуємо на вогні ще кілька хвилин. До столу подаємо, посипавши зеленню.
Картопля з пивом.
Мова не про чіпси або фрі, а про картопляний шніцель. З'єднаємо склянку борошна з половиною склянки світлого пива, 1 ст. л. масла, дрібкою солі і добре замішуємо тісто. Залишимо його на 30 хвилин в теплому місці, після чого введемо збитий яєчний білок. А поки тісто підходить, очищаємо 8 великих картоплин і ріжемо їх кружальцями завтовшки 0,5 см. Кожен натираємо сіллю, змащуємо гірчицею, занурюємо в готове тісто і відправляємо на сковороду з маслом. Як тільки картопляні кружечки подрумянились з обох сторін, викладаємо наступну партію. Подавати такі шніцелі найкраще з холодною сметаною або грибним соусом.
Картопляна запіканка
Дуже вишукану пару картоплі складуть вершки. Ріжемо 7-8 картоплин тонкими кружечками і гарненько їх просушуємо. Глибоку форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо в неї подрібнений часник, кружечки картоплі, додаємо сіль і перець. Поливаємо вершками і вкриваємо тертим сиром. Повторюємо цю процедуру стільки разів поки не викладемо всю картоплю і таким чином не заповниться вся форма. Завершуємо тертим сиром, поливаємо все склянкою молока. Випікаємо блюдо при температурі 200 ° C протягом години. Потім заливаємо його сумішшю з одного збитого яйця і 1 ст. л. вершків. Знову відправляємо блюдо в духовку і витримуємо його ще 15 хвилин до появи золотистої скоринки.
Картопляне суфле - смачне і оригінальне блюдо, яке завжди прикрасить ваш стіл. Відварюємо 4 картоплини в підсоленій воді і розминаємо їх в пюре. Додаємо 100 г порізаної кубиками шинки, 4 сирих жовтки, 75 г сметани, сіль і приправи за смаком. Ретельно змішуємо отриману масу і додаємо 4 збитих білка. Невеликі формочки для суфле змащуємо топленим маслом, посипаємо панірувальними сухарями і заповнюємо картопляним пюре з шинкою. Зверху посипаємо тертим сиром. Розігріваємо духовку до 180 ° C, ставимо в неї формочки і випікаємо 20-25 хвилин. Перед подачею прикрашаємо суфле свіжою зеленню.
Сподіваємося, наші рецепти допоможуть вам поглянути на картоплю з нового боку і приготувати щось незвичне.
Останні новини Чернігівщини
Небайдужість громадян допомогла виявити нетверезого водія 17:07
Учора, близько 18-ї години, на лінію 102 надійшло повідомлення про те, що автодорогою М-01 (Київ — Чернігів — Нові Яриловичі), поблизу села Новики, рухається автомобіль Skoda Octavia, водій якого, ймовірно, перебуває у стані сп’яніння.
Понад мільйон гривень компенсувала служба зайнятості роботодавцям області за облаштування інклюзивних робочих місць 16:44
Цьогоріч в межах компенсаційної програми роботодавці Чернігівщини облаштували 18 робочих місць для людей з інвалідністю. Їм виплачено 1,2 млн грн компенсацій.
Комплексна реабілітація: пацієнти ЧМЛ №4 поєднали фізичне відновлення з патріотичним флешмобом 16:13
Українське слово має потужну терапевтичну силу, здатну об’єднувати серця та повертати жагу до життя. Цього року до наймасштабнішого мовного флешмобу – Радіодиктанту національної єдності – долучилася медична спільнота області та пацієнти медичних закладів. Так, у КНП «Чернігівська міська лікарня №4» ЧМР пацієнти, які проходять складне лікування та реабілітацію після важких хвороб і травм, на годину відклали медичні процедури, щоб взяти до рук ручки та папір.
Чернігівська обласна лікарня отримала гуманітарну допомогу від МБФ «АІСМ Україна» 15:41
Матеріально-технічна база КНП «Чернігівська обласна лікарня» ЧОР поповнилася черговою партією життєво необхідної гуманітарної допомоги від Міжнародного благодійного фонду «АІСМ Україна».
Яку допомогу можуть отримати чернігівці, чиє житло постраждало внаслідок атак рф 15:29
Російська федерація продовжує атакувати Чернігів, зокрема завдаючи ударів по житловій інфраструктурі міста. Внаслідок обстрілів пошкоджуються та руйнуються житлові будинки й квартири містян.
© 2005-2026