Смачні рецепти вихідного дня
Слоеная запеканка с картофелем и грибами

Состав: картофель (очищенный) - 700 г, шампиньоны - 500 г, лук репчатый - 2-3 шт
чеснок - 1-2 зубчика, зелень укропа - 3 веточки, крахмал (картофельный или кукурузный) - 3 ст. л., растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец
Приготовление
Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать соломкой или ломтиками.
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до мягкости.
Переложить лук в миску, при помощи ложки с отверстиями.
В сковороде оставить около 1 столовой ложки масла (лишнее масло слить в отдельную мисочку и отставить в сторону - потом понадобится).
На горячую сковороду выложить шампиньоны, немного посолить и готовить на умеренном огне, пока из шампиньонов не выпарится выделившаяся жидкость.
Когда выпарится жидкость, долить немного масла (которое мы слили в мисочку) и обжаривать шампиньоны еще около 3 минут, до легкого зарумянивания.
Добавить к грибам лук, укроп, чеснок, посолить, поперчить, по вкусу, и перемешать.
Очищенный картофель натереть на крупной терке.
Переложить картофель в миску, залить кипятком и оставить на 5 минут.
Откинуть картофель на дуршлаг и дать хорошо стечь воде.
Снова вернуть картофель в чистую миску, добавить крахмал, соль, перец и хорошо перемешать.
Форму для запекания или разъемную форму смазать растительным маслом.
На дно формы выложить слой картофеля (около 1-1,5 см).
На картофель уложить часть грибной начинки.
Затем снова слой картофеля и слой грибов.
Таким образом, чередовать слой, пока не наполнится форма.
Последним слоем должен быть картофель.
Поверхность запеканки слегка сбрызнуть растительным маслом и затянуть форму фольгой.
Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 60 минут.
Приятного Вам аппетита!
Останні новини Чернігівщини
У Любецькій громаді на Чернігівщині запрацювала поліцейська станція 10:45
Сьогодні начальник обласної поліції Володимир Нідзельський відкрив поліцейську станцію у Любечі Чернігівського району. Це важливий крок для збільшення поліцейської присутності та створення безпекового середовища на прикордонні
У Чернігівському ліцеї з посиленою військово-фізичною підготовкою 144 випускники отримали свідоцтва про закінчення навчального закладу 10:34
Вже 28-й рік поспіль вони відзначають свій випускний, і навіть в умовах воєнного стану це не стало виключенням. Начальник Чернігівського ліцею з посиленою військово-фізичною підготовкою підполковник Євген Казанін привітав усіх вихованців ліцею та разом з почесними гостями видав свідоцтва про повну загальну середню освіту, а кращим з них дипломи, грамоти і медалі.
Академічний камерний хор — до 85-річчя Любомира Боднарука 10:30
Музична громада країни вшанувала пам’ять видатного митця і педагога, заслуженого діяча мистецтв України, заслуженого працівника культури України, кавалера ордена “За заслуги” ІІІ ступеня, Почесного громадянина Чернігова Любомира Боднарука.
Незаконна риболовля обійдеться порушнику з Чернігівщини у понад 80 тис.грн 09:59
Другого червня 2023 року Чернігівським рибоохоронним патрулем в ході спільного рибоохоронного рейду разом з представниками Сектору водної поліції ГУНП області на водоймах Чернігівського району викрито грубе порушення Правил рибальства.

Надзвичайні ситуації в області за минулу добу 09:55
Протягом минулої доби зареєстровано 6 пожеж.