Смачні рецепти вихідного дня
Духмяний бануш, свіжа бринза та грибний соус, усе це є традиційною карпатською стравою, яка навіює карпатський колорит і домашній затишок родинного столу.
Інгредієнти: 200 гр кукурудзяної крупи, 400 гр сметани, 200 мл молока, 500 гр білих грибів, 1 цибулина, чорний перець, сіль, 150 гр бринзи
Спосіб приготування:
Гриби ретельно чистимо і миємо, нарізаємо на кубики. Складаємо їх в каструлю і заливаємо холодною підсоленою водою. Доводимо до кипіння, зливаємо воду. Потім повторно заливаємо гриби підсоленою водою, додаємо цибулину, чорний перець і варимо до повної готовності грибів. Це займає близько півтори години.
Відвар зливаємо в окрему миску, цибулю викидаємо. Сметану змішуємо з половиною стакана відвару. Заливаємо сметаною суміш грибів, додаємо сіль та перець, ставимо на маленький вогонь. Доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні 7 хвилин.
В каструлю з товстим дном виливаємо сметану, молоко та сіль, розмішуємо і доводимо до кипіння. Починаємо додавати кукурудзяну крупу, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Доводимо кашу до кипіння і варимо постійно помішуючи, поки бануш не буде відставати від дна та стінок каструлі. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин.
Бануш подаємо з грибним соусом та свіжою бринзою.
Останні новини Чернігівщини
Прокуратура повернула майно та архів КП «Чернігівське МБТІ» у власність громади 10:13
На виконання рішення суду за позовом прокурора забезпечено повернення рухомого майна КП «Чернігівське МБТІ» Чернігівської обласної ради
Ваучер на навчання від служби зайнятості: на вибір - 155 професій та спеціальностей за державний кошт 10:08
З початку 2025 року вже 328 мешканців області скористалися шансом безоплатно здобути професію або підвищити свою кваліфікацію завдяки ваучеру на навчання від служби зайнятості. Переважна більшість з них – це громадяни 45+. Також є учасники бойових дій, внутрішні переселенці, люди з інвалідністю.
Поліцейські виявили на Ніжинщині двох водіїв з рівнем алкоголю, що у 16 разів перевищував норму 10:06
Поліція притягнула до адмінвідповідальності двох водіїв у Ніжинському районі, які кермували транспортом у нетверезому стані – у обох чоловіків вміст алкоголю в крові становив 3,34 проміле, що у більш ніж 16 разів перевищує допустиму норму.
Допомога сім’ям захисників і постраждалим чернігівцям: виконком затвердив нові виплати 10:04
На засіданні виконавчого комітету Чернігівської міської ради 19 серпня погодили надання одноразової матеріальної допомоги восьми особам — членам сімей загиблих (померлих) Захисників і Захисниць України. Загальна сума виплат — 413 334 грн.
Надзвичайні ситуації в області за минулу добу 10:03
Протягом минулої доби зареєстровано 8 небезпечних подій, а саме: 1 дорожньо-транспортну пригоду та 7 пожеж. Внаслідок цих подій 3 особи постраждали.
© 2005-2025