Смачні рецепти вихідного дня
Серед страв до посту гарним доповненням будуть гречаники або котлети з грибами
склад:
для гречаної каші - гречана крупа (суха) - 1 стакан, вода - 2 склянки, сіль
шампіньйони чи печериці - 700-800 г (можна використовувати лісові гриби - їх потрібно попередньо відварити ~ 20 хвилин), цибуля ріпчаста - 2-3 шт, сіль, перець, зелень петрушки або кропу, борошно або панірувальні сухарі, рослинна олія для смаження
Приготування
Зварити гречану кашу. Для цього гречану крупу добре промити, залити холодною водою, накрити кришкою і довести до кипіння на сильному вогні.
Зменшити вогонь до середнього і варити, не перемішуючи, поки гречка не вбере в себе воду.
Ближче до кінця варіння, вогонь зменшити до мінімального і варити кашу, поки не випарується вся волога.
Каструлю з кашею зняти з вогню, обернути махровим рушником і поставити упрівати на ~ 10-15 хвилин.
Готову кашу посолити і перемішати.
Гриби вимити й нарізати скибочками.
Лук очистити і дрібно порізати.
Зелень вимити, обсушити й порубати.
На розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю ~ 4-6 хвилин .
Додати гриби, і смажити, помішуючи, ~ 10-15 хвилин. Посолити, поперчити і охолодити гриби.
Гриби з цибулею подрібнити в блендері або прокрутити через м'ясорубку.
У грибну масу потроху додавати гречану кашу так, щоб вийшла досить густа маса.
Додати в масу зелень і перемішати.
* Співвідношення гречаної каші та грибів залишається на Ваш розсуд. Залежно від того, скільки додати гречаної каші, переважатиме смак гречки або грибів. Головне, щоб маса вийшла в'язкою, і з неї можна було сформувати котлети.
Руками, змоченими у воді, сформувати котлети і обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях.
Котлети викласти на добре розігріту з рослинною олією сковороду.
Обсмажити котлети з двох боків до рум'яної скоринки, зменшити вогонь, накрити кришкою і довести до готовності ~ 3-5 хвилин.
Смачного!
Останні новини Чернігівщини
Чернігівська громада стала учасницею проєкту літніх клубів «Грай. Дій. Змінюй» 17:17
Чернігівська міська територіальна громада за результатами відкритого конкурсного відбору стала однією з переможниць проєкту літніх клубів для дітей та підлітків «Грай. Дій. Змінюй», який реалізує громадська організація DOCCU у межах проєкту PlayItForward у співпраці з міжнародною неурядовою організацією War Child Alliance в Україні.
Рада громад області: освіта, інвестиції, житло для ВПО та інші важливі питання розвитку 16:55
Чергове засідання Ради територіальних громад області відбулося у Чернігові 27 липня. На порядку денному – низка питань, що постійно в полі зору й на контролі ОВА, зокрема освоєння освітніх субвенцій, робота центрів життєстійкості, забезпечення внутрішньо переміщених осіб житлом, розроблення інвестиційних планів, забезпечення сталого мобільного зв’язку.
Анна Юр'єва — чемпіонка Європи серед юніорок з веслування на байдарках і каное! 16:13
З 23 до 26 липня в місті Сегед (Угорщина) відбувся чемпіонат Європи з веслування на байдарках і каное серед юніорів та молоді до 23 років, який зібрав найсильніших молодих спортсменів континенту.
У Чернігові вшанували українців, які загинули в полоні 15:37
У Чернігові вшанували пам’ять Захисників та Захисниць України, учасників добровольчих формувань та цивільних осіб, які були страчені, закатовані або загинули у полоні.
Робота без бар’єрів 15:14
Водій, охоронник, вагар, логіст, менеджер, робітник з благоусторою– 10робочих місць у поточному році облаштовано роботодавцями Чернігівщини для людей з інвалідністю в межах компенсаційної програми служби зайнятості.
© 2005-2026