Смачні рецепти вихідного дня

09.02.2014   13:43 — Агенцiя

Капуста по-корейські. Дуже гостро і смачно

Продукты: капуста, лук, чеснок, морковь, свекла
Маринад: 550 мл. - вода, 75 г. - сахар, 75 г - уксус, 1 ст.л. - соль, молотый перчик

Естественно доминирующее количество среди ингредиентов занимает капуста, её главная роль)))

Примерно:
1/2 кочана капусты, 1 свекла, 1-2 луковицы, 3-5 зубков чеснока.

Капусту нашинковать/нарезать кубиками мелкими/крупными или даже просто большими брусками, это на конечном результате особо не сказывается,
вкус одинаковый, я пробовала!

Всё нарезать, смешать разложить в баночки/судочки/мисочку для дальнейшего маринования.

Марина: всё кроме уксуса вскипятить, выключить и добавить уксус. Сразу залить капусту, закрыть.

Оставить при комнатной температуре полностью остыть, залить сверху немного растительным маслом затем в холодильник.

Лично мне нравится такая капуста с небольшим количеством ароматного подсолнечного масла, но это дело вкуса)))

Можно добавлять к капусте яблоки, груши, зелёные помидоры и т.п., маринад - универсальный,
ну и сочетание лук+чеснок даёт аромат, а свекла- цвет, без свеклы тоже вкусно очень, просто не розово)))

http://a-lesa-lesa.livejournal.com/