Смачні рецепти вихідного дня
Предлагаем несколько необычных рецептов для праздничного застолья.
Глазированный мясной рулет
Этот рулет отлично украсит любой праздничный стол. Делаю его уже несколько лет в разных вариациях. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. В состав начинки могут так же входить грибы, сухофрукты либо орехи...
Ингредиенты: 550 г куриного филе (2 средние грудки), 350 г мякоти говядины, 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 100 мл молока, 1 луковица, 1/2 красного болгарского перца, 1/2 желтого болгарского перца, 2-3 зубчика чеснока, 4 ст.л. томатного соуса (у меня краснодарский), 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Подготовить мясо для фарша. Помыть, обсушить и нарезать кусками.
Сделать фарш из говядины и одного куриного филе.
Овсяные хлопья залить молоком и дать разбухнуть.
Лук и перцы нарубить мелким кубиком, обжарить в оливковом масле 2-3 минуты. Добавить нарезанное кубиком второе филе, пропустить через пресс чеснок, добавить соль и перец и обжаривать все вместе еще 4-5 минут на среднем огне. Слегка остудить.
Перемешать куриный и говяжий фарши, добавить размоченные хлопья вместе с молоком, 2 ст.л. томатного соуса, горчицу, немного соли и перца. Хорошо вымесить руками. Выложить 2/3 фарша в прямоугольную форму для запекания и сформировать бортики.
По центру выложить начинку.
Сверху накрыть оставшимся фаршем.
Для глазури смешать оставшиеся 2 ложки томатного соуса с двумя ложками соевого соуса.
При помощи кисточки нанести глазурь на рулет.
Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Подавать с зеленым салатом.
Салат "Подкова на удачу"
Ингредиенты: 2 картофелины, 4 яйца, 1 морковь, 130 г консервированного тунца, 100 г сыра, 2 ч. л. икры красной, 50 г майонеза, 2 веточки укропа, соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и очистить.
На блюдо выложить в форме подковы тертый картофель и смазать майонезом.
Вторым слоем выложить тунца, размолотого вилкой.
Третьим слое выложить тертую морковь и майонез.
Слой тертого сыра и майонез.
Последним выложить слой тертых яичных белков смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.
Украсить красной икрой и зеленью.
Дать настояться в холодильнике 1-2 часа и подавать к праздничному столу.
P.s. В форме подковы на удачу можно выложить и другие салаты. Главное ваша фантазия)))
Чай с шампанским
Изобретенный, как говорит легенда, бравыми русскими кавалеристами во время Отечественной войны 1812 года, напиток из черного чая с игристым вином придает смелости, освежает и бодрит. Знатоки утверждают, что этот чай отлично подходит для долгих праздничных ночей.
Готовят его так. Заливаем стаканом кипятка 4 чайных ложки черного чая, через 3-5 минут добавляем 5-6 чайных ложек сахара, сок и цедру половины лимона, остужаем, переливаем в посуду для крюшона и вливаем бутылку шампанского. Сразу после этого надо разлить чай с шампанским в креманки или бокалы-сауерсы на кубик льда.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Останні новини Чернігівщини
На Чернігівщині суд виніс вирок російському військовому, який чинив сексуальне насильство над цивільною жінкою 16:09
Ріпкинський районний суд завершив розгляд матеріалів кримінального провадження щодо 38-річного військовослужбовця рф, причетного до вчинення сексуального насильства над мешканкою одного з сіл Чернігівського району.
Служба зайнятості допомагає роботодавцям створювати безбар’єрне робоче середовище 15:43
Протягом І півріччя 2025 року Чернігівська обласна служба зайнятості компенсувала бізнесу та роботодавцям 2,4 мільйонів гривень за облаштування робочих місць для 33 людей з інвалідністю. Найактивніше користуються такою послугою у Чернігові, Ніжині, Бахмачі, Козельці. Середній розмір компенсації становить 73,7 тисяч гривень.
Юні спортсмени зі Сновська – гордість Чернігівщини 15:13
Учора в Чернігівській обласній раді відбулася урочиста подія – вшанування юних спортсменів із міста Сновськ, вихованців спортивного клубу «Витязь». За свої високі досягнення у вільній боротьбі відзнаки отримали Гліб Россол та Мирослава Воробей, а також їхні тренери – Олег Россол і Анатолій Косевич.
Рятувальники оперативно ліквідували пожежу на ринку 14:50
У ніч на 17 липня до Служби порятунку надійшло повідомлення про пожежу в торговельному ряду на території одного з ринків в обласному центрі.
Реабілітація без перешкод: у лікарнях Чернігівщини впроваджують сучасні безбар'єрні рішення 14:04
На сьогодні в Чернігівській області 14 закладів охорони здоров’я мають укладені договори з Національною службою здоров’я України за напрямком реабілітаційної допомоги.
© 2005-2025