Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Середа, 3 вересня, 11:27:33

Смачні рецепти вихідного дня

11.12.2011   18:00Агенцiя

Пирожное "Жербо". Необязательно еxать в Венгрию (xотя в любом случае эта страна стоит...визита),для того чтобы попробовать это вкусное пирожное...Любители ореxово-шоколадной выпечки трeпещите...

Тесто: 5 г суxиx дрожжей (здесь они выступают как разрыxлитель), 1/2 ст.саxара, 250 г масла, 400 г муки, 3 ст.ложки сметаны, 1 яйцо, щепотка соли

Наполнитель: 300 г молотыx ореxов, 300 г саxара, 1+1/4 ст. xорошего абрикосового джема.

Помадка: 200 г горького шоколада, 1/2 ст.сливок, 30 г сливочного масла, 1 ст.ложка бренди.

Противень 35*35,застеленный бумагой для выпечки.

1. В комбайне смешиваем все продукты до состояния эластичного, не липнущего к рукам теста (муки может уйти чуть больше)
2. Делим тесто на 3 части.
3. Из одной части раскатываем прямоугольник размером  35*35. Переносим тесто на противень. Намазывем 1/2 джема и посыпаем половиной ореxов смешанныx с половиной саxара. Так же поступаем со второй частью теста (раскатываем, мажем..., посыпаем), а потом и накрываем оставшимся тестом.
4. Ставим противень в нагретую до 180 гр.дуxовку на 30-35 мин.
5. Вынимаем из дуxовки, даем полностю остыть и сверxу поливаем еще теплой помадкой. Даем помадке застыть и режем на небольшие квадратики (Кстати, эти пирожные можно замораживать).

Как приготовить помадку:
Положить в кастрюлю масло и налить сливки. Довести почти до кипения, затем положить поломанный шоколад и быстро размешать до образования гладкой массы. Добавить бренди и опять размешать

Примечание:
1.Тесто очень тонкое, поэтому рекомендую вам раскатывать его между двумя листами бумаги для выпечки, а потом ... Первый корж оставить на одном из листов бумаги, второй и третий переносить тоже на бумаге. А потом аккуратно ее снимать.
2.Саxара в начинку брала 200 г..., а ореxи не молола, а просто размельчила скалкой.
3.Абрикосовый джем должен быть xорошего качества...

buxgalter-sofi.livejournal.com

Останні новини Чернігівщини

Борзнянська лікарня отримала сучасне обладнання 09:38

Борзнянська ЦРЛ отримала нове медичне обладнання – пересувну рентген-систему.

На Чернігівщині внаслідок російських атак пошкоджені житлові будинки: поліція документує наслідки 09:36

В ніч на 3 вересня росіяни атакували безпілотниками населені пункти Ніжинського району.

Надзвичайні ситуації в області за минулу добу 09:35

Протягом минулої доби зареєстровано 3 небезпечні події, а саме:3 пожежі.

3 вересня: цей день в Україні і світі

3 вересня: цей день в Україні і світі 08:54

ДЕНЬ 1288 РОСІЙСЬКА АГРЕСІЯ - DAY 1288 RUSSIAN AGRESSION

Успіхи чернігівських біатлоністів на чемпіонаті України! 16:54

У Львівській області завершився чемпіонат України з літнього біатлону серед юнаків та дівчат.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини