Смачні рецепти вихідного дня
Уха с картофелем и помидорами
Состав: вода - 3 литра, рыба (любая речная рыбная мелочь: окуни, ерши и т.п.; либо головы, хребты, плавники и обрезки: семги, форели, судака, палтуса, морского окуня, трески, щуки и т.п.) - 1,5 - 2 кг, рыбное филе (семги, форели, судака, палтуса, трески и т.п.) - 300-500 г, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1-2 шт, картофель - 2-3 шт, помидоры (по желанию) - 2 шт, лавровый лист - 2 шт, душистый перец горошком - 3-4 шт, зелень укропа или петрушки, соль, свежемолотый перец
Приготовление
Приготовить уху. Рыбный бульон процедить через сложенную в несколько слоев марлю.
Вернуть кастрюлю на огонь и довести бульон до кипения.
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками, полукружками или соломкой.
В закипевший бульон положить овощи и варить 15 минут при слабом кипении.
Положить в бульон куски рыбного филе, горошины перца и лавровый лист.
Варить около 7-10 минут при слабом кипении (на этом этапе варку ухи можно завершить, только добавив в нее зелень и, по желанию, маленькую рюмку водки).
Добавить нарезанные дольками помидоры и варить еще около 7 минут.
Совет. Помидоры можно не нарезать дольками, а надрезать крестообразно и положить в бульон целиком. После приготовления ухи, помидоры, по желанию, можно удалить из кастрюли.
Положить рубленую зелень укропа, досолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
Дать настояться ухе под крышкой около 10-15 минут.
Приятного Вам аппетита!
Останні новини Чернігівщини
26 серпня: цей день в Україні і світі 08:59
ДЕНЬ 1280 РОСІЙСЬКА АГРЕСІЯ - DAY 1280 RUSSIAN AGRESSION
Україна — чемпіон Європи з футболу серед спортсменів з наслідками ДЦП: серед переможців Артем Гурінов із Чернігівщини 14:29
З 13 до 24 серпня у місті Лафборо (Великобританія) відбувся чемпіонат Європи з футболу серед осіб з наслідками ДЦП в якому взяли участь 8 європейських команд.
Ордени та почесні звання: Президент України відзначив жителів Чернігівщини з нагоди Дня Незалежності 14:27
За вагомий особистий внесок у розвиток різних сфер суспільного життя, сумлінне виконання професійного обов’язку нагороджено освітянку, правоохоронницю та медиків з Чернігівщини. Про це йдеться в Указі Президента України №616/2025 «Про відзначення державними нагородами України з нагоди Дня Незалежності України».
Тимчасово припинено гаряче водопостачання за низкою адрес 14:25
До уваги споживачів КП «Теплокомуненерго»! З 10:00 до 16:00 25 серпня, у зв’язку з проведенням аварійно-ремонтних робіт, тимчасово припинено гаряче водопостачання за адресами:
Передавала ворожим спецслужбам дані про військову техніку та знімала будівлю ТЦК – викрито жительку Чернігова 14:23
За процесуального керівництва Чернігівської обласної прокуратури повідомлено про підозру жительці міста Чернігова у державній зраді, вчиненій в умовах воєнного стану (ч. 2 ст. 111 КК України).
© 2005-2025