Родина з 3-х осіб потрапила в лікарню після вживання відварених та підсмажених грибів зеленушок
ДУ «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони України» повідомляє про випадок отруєння дикорослими грибами в м. Городня.
Родина з 3-х осіб потрапила в лікарню після вживання відварених та підсмажених грибів зеленушок. Враховуючи симптоми та стан потерпілих, їх переведено на лікування до Чернігівської обласної лікарні.
Гриби зеленушки відносяться до умовно-їстівних грибів. При збиранні їх можна легко сплутати з отруйними грибами, такими як рядовка сірчана та бліда поганка.
В поточному році вже 5 людей потрапили в лікарні з отруєнням дикорослими грибами.
ДУ «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони України» нагадує про основні причини отруєнь грибами:
• відсутність або недостатнє знання їстівних і отруйних грибів,
• хибні думки і забобони щодо визначення отруйності грибів,
• недбалість при збиранні і заготівлі, неправильне приготування.
Щоб не отруїтися дикорослими грибами радимо:
• відмовитися від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживати штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх у магазині,
• не купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах.
Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов'язково пам'ятайте наступне:
• ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте.
• остерігайтеся пластинчатих грибів.
• не збирайте старих перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях.
• під час посухи грибів краще не брати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопчує токсини.
• уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі.
• не вживайте сирих грибів.
• відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше 3-х) протягом 30 хвилин.
• готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.
• гриби - не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв дітям. Не можна вживати грибів вагітним.
• ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки - вони помилкові. Срібло темніє при взаємодії з амінокислотами, які є як у їстівних, так в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, які містяться в усіх грибах.
Останні новини Чернігівщини
4383 нових випадки коронавірусної хвороби COVID-19 зафіксовано в Україні 08:30
Захворіли 161 дитина та 239 медпрацівників.
202 мільйони гривень - загальна сума, яку стягнули державні виконавці Чернігівщини у 2020 році 08:23
У 2020 році фахівці юстиції Північно-Східного міжрегіонального управління Міністерства юстиції (м. Суми) фактично виконали майже 154 тисячі виконавчих документів та стягнули близько 600 мільйонів гривень.
За відкрите викрадення 20 тисяч доларів США двох осіб засуджено до 8 років 6 місяців позбавлення волі 08:16
Прилуцький міськрайонний суд Чернігівської області визнав двох осіб винними у відкритому викраденні чужого майна у великих розмірах, вчиненому за попередньою змовою (ч. 4 ст. 186 КК України). Обидва фігуранти не місцеві. Один із них проживає у Білорусії, інший – житель міста Одеса.
Поліція встановлює обставини смерті дворічної дитини 08:10
Правоохоронці встановлюють обставини, за яких у приватному будинку на Ніжинщині померла дитина.
20 січня - День АР Крим 07:56
Цього дня в 1991 році більшість кримчан на загальнокримському референдумі висловилися за відновлення Кримської автономії, що визначило статус Криму у складі України.
© 2005-2021