Смачні рецепти вихідного дня: сирні конвертики з яблуками
Тісто виходить повітряним, начинка — ароматною, а скоринка — хрумкою. Воно не тече під час випічки, чудово зберігає форму, при цьому працювати з ним одне задоволення. Тісто еластичне й не прилипає до стола. Печиво виходить дуже ніжним із апетитною цукровою скоринкою.
Інгредієнти: 300 г домашнього сиру, 150 г цукру, 2 яйця+1 яйце для змащування печива, 12 ст. л. олії (у мене оливкова, але можна і соняшникову рафіновану), 500 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, дрібка солі, 4-5 яблук, 1 ч. л. лимонного соку, ванільний цукор, кориця.
Приготування:
Сир перетерти крізь сито й змішати з цукром. Додати яйця, дрібку солі, ванілін і ретельно збити. Влити олію, збити до однорідності.
Просіяти борошно з розпушувачем і замісити м'яке еластичне тісто. Залишити його в холодильнику, загорнувши в плівку, на 30 хвилин.
Яблуко почистити, нарізати тонкими пластинками й скропити лимонним соком.
Дістати тісто, розділити його на 4 рівні частини, кожну з яких розкачати в коло приблизно 0,5 см завтовшки Розділити на 8 сегментів, на кожному з яких зробити по 2 розрізи біля гострого кутика.
На широку частину трикутничка викласти шматочки яблук. Присипати їх цукром та корицею.
Вузьким кінцем трикутника обгорнути широкий із начинкою, підігнувши куточок під низ конверта.
Викласти заготовки на деко, встелене пергаментом. Змастити зверху збитим яйцем (можна долити трішки молока). Присипати цукром.
Випікати в розігрітій до 180ºС духовці близько 20 хвилин (режим «верх-низ»).
З цієї порції виходить аж два повних дека конвертиків розміром із невеличку булочку. В процесі випікання печиво дуже росте, тому варто робити відступи між ним при складанні на деко.
Смачного!
Останні новини Чернігівщини
Виявлено 726 нових випадків COVID-19 19:31
За даними Управління охорони здоров'я Чернігівської ОДА станом на 15 квітня в області зафіксовано 726 нових випадків COVID-19.
Про призначення Г.Луценка головою Прилуцької районної державної адміністрації. ДОКУМЕНТ 18:54
РОЗПОРЯДЖЕННЯ ПРЕЗИДЕНТА УКРАЇНИ №463/2021-рп
Президентська програма іпотечного кредитування «Доступне житло» буде розширена - Кирило Тимошенко 17:44
Верховна Рада 263 голосами «за» 13 квітня підтримала законопроєкт, що дозволяє найближчим часом видати близько 8 000 іпотечних кредитів і передати у фінансовий лізинг 12 000 квартир.
Про індекси споживчих цін на товари та послуги. ДОВІДКА 16:55
За розрахунками Держстату, показник рівня інфляції в березні 2021 р. в області становив 101,6%, в Україні – 101,7%.
Поліція затримала осіб, що обікрали магазин та приватний будинок 16:39
Вчора співробітники Чернігівського районного управління поліції та Управління карного розшуку ГУНП в Чернігівській області затримали в обласному центрі автомобіль з трьома підозрюваними. Чоловіки напередодні приїхали з Київщини та скоїли кілька крадіжок на території Корюківського району.
© 2005-2021