Смачні рецепти вихідного дня: піца на кефірі, сметані та батоні
Піца на кефірі, сметані, батоні: як приготувати піцу на сковороді швидко та смачно
Піца — одна з найулюбленіших страв у всьому світі. Хоча її батьківщиною є Італія, вона давно перестала асоціюватися суто із середземноморською кухнею. Круглий корж із начинкою настільки вподобали в багатьох країнах, що він упевнено перекочував у розряд інтернаціональних страв. Практично в кожному куточку земної кулі тепер готують «свою» піцу: в Японії вона обов’язково подається з морепродуктами та водоростями, на Гаваях — з ананасами, в Індії — з імбиром, у Мексиці начинка викладається на кукурудзяну тортилью.
Рецепт піци на сковороді на кефірі
Тісто на кефірі добре знайоме нам з дитинства, адже саме з нього готуються улюблені багатьма пишні оладки. Такою ж повітряною та м’якою виходить швидка домашня піца на сковороді. Для її приготування знадобиться пательня великого діаметра й зовсім небагато інгредієнтів.
Для тіста: приблизно 100 мл кефіру, 1,5–2 склянки борошна, одне яйце, щіпка солі та чорного перцю.
Для начинки: кетчуп і майонез за смаком, гриби або солоні огірки, шинка, ковбаса, одна цибулина — за бажанням, тертий сир, зелень.
Приготування:
Збиваємо вінчиком яйце, додаємо кефір і сіль. Ще раз ретельно змішуємо інгредієнти.
Через сито просіваємо борошно й невеликими порціями, помішуючи, додаємо до яєць із кефіром. Має вийти еластичне тісто.
Розминаємо тісто руками, формуючи коло, і за формою пательні розкатуємо його завтовшки 2–3 см. Товстіше робити не варто, тому що може не пропектися.
Змащуємо дно й борти сковороди олією, рівномірно розподіляємо тісто. Ставимо на п’ять хвилин пропікатися.
Готуємо інгредієнти для начинки: м’ясні продукти нарізаємо невеликими скибочками, сир тремо на грубій тертці, цибулю ріжемо півкільцями.
Як тільки низ почне рум’янитися, верх коржа змащуємо кетчупом і майонезом, викладаємо начинку, посипаємо сиром і залишаємо готуватися ще на 5–7 хвилин.
Подаємо страву, рясно посипавши свіжою зеленню.
Приготування швидкої піци можливе навіть на електричній плиті. Але в такому разі необхідно робити тісто дуже тонким і рівномірно випікати з двох боків.
Смачна піца на сметані
Буває, що вдома залишається небагато різних продуктів, а вигадувати складну вечерю немає ні часу, ні бажання. Найліпше рішення — зробити швидку домашню піцу з найпростіших інгредієнтів. Існує безліч варіантів її приготування, які відрізняються не тільки начинкою, але й рецептом тіста. Тому перед тим, як приготувати піцу на сковороді, зазирнемо в холодильник. Якщо знайдеться трохи сметани, то можна використати простий і водночас улюблений рецепт черепашок-ніндзя. На відміну від піци на кефірі, корж на сметані виходить більш щільним і пишним.
Інгредієнти: два курячих яйця, чотири столові ложки сметани, приблизно дев’ять столових ложок борошна, 3–4 столові ложки майонезу, половина чайної ложки солі, томатна паста або кетчуп.
Для начинки візьміть традиційні інгредієнти на свій смак: салямі або будь-який інший вид ковбаси, солоні огірки, мариновані печериці, оливки або маслини і, звичайно ж, твердий сир.
Приготування:
У глибокій мисці трохи збиваємо яйця, щоб жовток рівномірно змішався з білком. Додаємо сіль, сметану, майонез і борошно: замішуємо густе тісто. Воно має вийти пастоподібної консистенції.
Широку пательню змащуємо олією та викладаємо тісто. Розподіляємо його таким чином, щоб краї були трохи товщі за середину. Зверху рясно змащуємо кетчупом.
Готуємо начинку. Формуємо її з доступних продуктів на свій смак. Інгредієнти нарізаємо тонкими невеликими шматочками та рівномірно розкладаємо на тісто. Зверху посипаємо тертим сиром.
Найкращим для піци вважається поєднання пармезану та моцарели. Пармезан тонкими скибочками укладають на основу й зверху посипають тертою моцарелою. Ще більш насичений аромат надають приправи, наприклад, італійські трави.
Ставимо все на повільний вогонь і накриваємо кришкою. Приблизний час випікання на сковорідці — 15–20 хвилин. Готова піца добре підніметься та матиме золотисті краї.
Найлегша піца на сковороді: без тіста
Як спекти піцу на сковороді за кілька хвилин? Виявляється, елементарно — без тіста. Звучить дивно, але виходить дуже смачно. Таку страву можна сміливо назвати «лінивою» або «вечерею а-ля хвилинка». Усе, що знадобиться, — це свіжий смачний батон, трохи улюбленої ковбаси, кетчуп і сир. А якщо додати традиційні маслини, мариновані гриби, помідори й італійський сир моцарела, то ця проста страва цілком підійде і для святкового столу. Перевірено — гості навіть не здогадаються, що це піца на швидку руку.
Для основи: скибки батона або білого хліба, молоко — за кількістю хліба, 3–4 яйця, молотий чорний перець і сіль — за смаком.
Начинку формуємо з доступних інгредієнтів.
Приготування:
Нарізаємо батон або білий хліб тонкими скибочками, укладаємо в глибокий посуд і на хвилину заливаємо молоком. Стежте, щоб хліб не розмокнув і не перетворився на кашу: нам потрібні цілі скибки.
Збиваємо яйця із сіллю і перцем.
Готуємо інгредієнти для начинки.
Укладаємо хліб на розігріту пательню, щільно притиснувши край до краю, заливаємо збитими яйцями, зверху викладаємо начинку та закриваємо кришкою. Випікаємо на повільному вогні до готовності яєць.
Подаємо піцу, традиційно розрізавши її на однакові трикутники.
Піца на сковороді своїми руками готується швидко, але виходить дуже смачною. Фантазуйте та тіште себе простими ласощами. Смачного!
Останні новини Чернігівщини
Поки триває відновлення електропостачання, всі критичні служби діють за відпрацьованим планом – В’ячеслав Чаус про ліквідацію наслідків обстрілів енергосистеми 10:19
Ліквідація наслідків обстрілів енергооб’єктів російськими терористами – з цього питання начальник ОВА В’ячеслав Чаус провів термінове засідання обласної комісії з питань з техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій. Залучено і всіх комунальні служби міста Чернігова.
«Вистояли. Вижили. Переможемо»: у Чернігові презентували фільм про захисників і захисниць та вручили почесні нагороди 09:38
Традиційно 1 жовтня українці відзначають День захисників і захисниць. В обласному центрі вітали військовослужбовців, рятувальників і правоохоронців.
День захисників та захисниць України: у Чернігові вшанували воїнів та підняли «Прапор Надії» 09:16
Учора у Чернігові біля Катерининської церкви замайорів «Прапор Надії». Це символ віри у повернення українських полонених і зниклих безвісти. Його підняв колишній військовополонений, воїн 119 окремої бригади Регіонального управління Сил ТрО «Північ» Сергій Маценко.
2 жовтня: цей день в Україні і світі 09:12
2 жовтня відзначають Міжнародний день боротьби проти насилля, Міжнародний день соціального педагога, Всесвітній день без алкоголю, Всесвітній день сільськогосподарських тварин, Всесвітній день повітряної кульки, Всесвітній день гри, День аудіофіла.
Прилуцькі поліцейські затримали чоловіка, який завдав смертельних тілесних ушкоджень власній матері 11:31
Оперативники Прилуцького районного відділу поліції затримали 45-річного мешканця Линовицької громади, який завдав своїй 70-річній матері тяжких тілесних ушкоджень, що призвели до її смерті. Чоловікові загрожує до 10 років позбавлення волі.
© 2005-2025