Смачні рецепти вихідного дня: запіканка з гарбуза та домашнього сиру
Традиційну запіканку з сиру з родзинками або з яблуками люблять всі. Пропонуємо приготувати і полюбити запіканку з гарбуза із домашнім сиром. До речі, страва вийде не лише смачною, а і корисною, адже гарбуз багатий провітаміном А, який відмінно засвоюється в компанії жирів, що містяться в сирі та яйцях.
Інгредієнти: молоко - 500 мл, манна крупа - 130 г, гарбуз - 1 кг, вершкове масло - 60 г + ще трохи для змащування форми, домашній сир - 500 г, яйця - 4 шт., цукор - 100 г, мелений тмин - 1 щіпка, панірувальні сухарі - 1 ст. л., сіль за смаком
Готуємо так:
Крок 1
Приготування запіканки почнемо з варіння манної каші. Для цього влийте в каструлю молоко і доведіть до кипіння. Потім, помішуючи вінчиком, тонкою цівкою всипте манну крупу. Готуйте 5 хвилин.
Крок 2
Каструлю з отриманою манною кашею закрийте кришкою і залиште. Маса повинна загуснути.
Духовку нагрійте до 180 ° C.
Крок 3
Готуємо гарбуз для запіканки. Вимийте і розріжте навпіл. Видаліть насіння. М'якоть очистіть і потім наріжте невеликими шматочками.
Крок 4
У великій пательні розпустіть вершкове масло. Покладіть гарбуз і смажте, помішуючи, протягом 7 хвилин. Зніміть з вогню, перекладіть в глибоку миску і дайте охолонути.
Крок 5
До скибочок гарбуза, які вже охолонули, додайте приготовлену раніше теплу манну кашу, сир, 3 яйця, цукор, сіль і мелений тмин. Ретельно перемішати масу лопаткою.
Крок 6
Підготуйте форму для запіканки. Для цього змастіть її невеликою кількістю вершкового масла і посипте панірувальними сухарями. Зайве струсіть.
Крок 7
Масу з гарбуза і сиру перекладіть в підготовлену форму. Розрівняйте. Яйце, що залишилося збийте вінчиком і потім за допомогою пензлика змастіть поверхню, щоб запіканка в процесі приготування мала апетитну скоринку.
Крок 8
Форму з гарбузово-сирною масою помістіть на деко або решітку. Запікайте протягом 30 хвилин. Дайте запіканці з гарбуза із сиром трохи охолонути і потім наріжте порційними шматками. На стіл можна подати зі сметаною або згущеним молоком.
Корисна порада
Запіканка з гарбуза із сиром придбає приємний цитрусовий аромат, якщо в сирно-манну масу ви додасте столову ложку тертої на дрібній тертці лимонної або апельсинової цедри.
Смачного!
Останні новини Чернігівщини
«Ветеранський простір» Чернігова отримав спортивне обладнання за підтримки МОМ 14:09
У КНП «Ветеранський простір» Чернігівської міської ради розвивають можливості для фізичного відновлення ветеранів і ветеранок.
Поліція документує наслідки російського удару по центру Чернігова: є загиблі та поранені 13:32
Сьогодні вдень ворог завдав удару по центральній частині міста Чернігова.
Реформа професійної освіти: як посилити співпрацю бізнесу, освіти та влади 13:19
Про те, як поширити досвід наглядових рад центрів професійно-технічної освіти та налагодити ефективну співпрацю бізнесу, освіти й влади в регіонах, дискутували учасники міжрегіонального круглого столу «Бізнес – Освіта – Влада: поширення досвіду наглядових рад ЦПТО», що відбувся у форматі онлайн.
Безкоштовна стоматологія для військових та ветеранів: як працює державна програма в Чернігівській області 12:39
Турбота про здоров’я тих, хто захищає Україну, є абсолютним пріоритетом для медичної спільноти нашого регіону. Управління охорони здоров’я Чернігівської ОДА інформує про успішний хід реалізації урядового проєкту з безоплатного зубопротезування та планового лікування військовослужбовців і ветеранів.
© 2005-2026