Смачні рецепти вихідного дня: запіканка з гарбуза та домашнього сиру
Традиційну запіканку з сиру з родзинками або з яблуками люблять всі. Пропонуємо приготувати і полюбити запіканку з гарбуза із домашнім сиром. До речі, страва вийде не лише смачною, а і корисною, адже гарбуз багатий провітаміном А, який відмінно засвоюється в компанії жирів, що містяться в сирі та яйцях.
Інгредієнти: молоко - 500 мл, манна крупа - 130 г, гарбуз - 1 кг, вершкове масло - 60 г + ще трохи для змащування форми, домашній сир - 500 г, яйця - 4 шт., цукор - 100 г, мелений тмин - 1 щіпка, панірувальні сухарі - 1 ст. л., сіль за смаком
Готуємо так:
Крок 1
Приготування запіканки почнемо з варіння манної каші. Для цього влийте в каструлю молоко і доведіть до кипіння. Потім, помішуючи вінчиком, тонкою цівкою всипте манну крупу. Готуйте 5 хвилин.
Крок 2
Каструлю з отриманою манною кашею закрийте кришкою і залиште. Маса повинна загуснути.
Духовку нагрійте до 180 ° C.
Крок 3
Готуємо гарбуз для запіканки. Вимийте і розріжте навпіл. Видаліть насіння. М'якоть очистіть і потім наріжте невеликими шматочками.
Крок 4
У великій пательні розпустіть вершкове масло. Покладіть гарбуз і смажте, помішуючи, протягом 7 хвилин. Зніміть з вогню, перекладіть в глибоку миску і дайте охолонути.
Крок 5
До скибочок гарбуза, які вже охолонули, додайте приготовлену раніше теплу манну кашу, сир, 3 яйця, цукор, сіль і мелений тмин. Ретельно перемішати масу лопаткою.
Крок 6
Підготуйте форму для запіканки. Для цього змастіть її невеликою кількістю вершкового масла і посипте панірувальними сухарями. Зайве струсіть.
Крок 7
Масу з гарбуза і сиру перекладіть в підготовлену форму. Розрівняйте. Яйце, що залишилося збийте вінчиком і потім за допомогою пензлика змастіть поверхню, щоб запіканка в процесі приготування мала апетитну скоринку.
Крок 8
Форму з гарбузово-сирною масою помістіть на деко або решітку. Запікайте протягом 30 хвилин. Дайте запіканці з гарбуза із сиром трохи охолонути і потім наріжте порційними шматками. На стіл можна подати зі сметаною або згущеним молоком.
Корисна порада
Запіканка з гарбуза із сиром придбає приємний цитрусовий аромат, якщо в сирно-манну масу ви додасте столову ложку тертої на дрібній тертці лимонної або апельсинової цедри.
Смачного!
Останні новини Чернігівщини
Обіцяли повернути сина з російського полону за гроші: на Чернігівщині викрили шахрайську схему на понад пів мільйона гривень 12:06
Зловмисники запевняли матір військовослужбовця, що за гроші допоможуть повернути її сина з російського полону, та заволоділи коштами потерпілої на суму понад 500 тисяч гривень.
Смачно та корисно: у Чернігівській гімназії №30 відбувся обласний фестиваль здорового харчування 11:35
У Чернігівській гімназії № 30 відбувся обласний фестиваль «HEALTHY FOOD: ЗДОРОВИМ БУТИ ЗДОРОВО!». Захід організований у межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді Оленою Зеленською.
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події 10:43
Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровані на території області за період з 8:00 25 жовтня по 8:00 26 жовтня 2026 року
«Ти не один»: на Чернігівщині розвивають психологічну підтримку та інклюзію в закладах освіти 10:12
Понад 1300 дітей отримали психосоціальну підтримку в громадському центрі «Простір, дружній до дітей, молоді та сімей» під час активностей, що реалізували ГО «Істок» та міжнародна організація «Save the Children».
На Чернігівщині двоє людей поранені внаслідок російських атак: поліція документує воєнні злочини окупантів 09:50
Упродовж минулої доби ворог продовжив атакувати Чернігівську область.
© 2005-2026