Як запікати гарбуз у духовці

20.10.2019   17:02 — Агенцiя

Когда хочется разнообразить привычное меню, на помощь приходят сезонные овощи. Запеченную тыкву можно подавать с зеленью в виде салата, с разными видами рассольного или мягкого сыра — как изысканную закуску, сделать с ней тосты или приготовить десерт.

Этот продукт действительно универсальный. Предлагаем вам простой рецепт приготовления тыквы в духовке.

Ингредиенты: тыква — 0,5 кг, оливковое масло — 2 ст. л., соль — 2 щепотки, перец черный молотый — 1 щепотка, орегано сушеный — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Тыкву промойте, обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и семян. Нарежьте на длинные кусочки толщиной 1,5–2 см.

2. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите ломтики тыквы. Сверху посыпьте солью, перцем и сушеным орегано. Сбрызните оливковым маслом. Не нужно наливать много масла, оно должно лишь слегка обволакивать кусочки.

3. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекайте тыкву в течение 20–30 минут до мягкости и золотистого цвета. Проверять готовность можно с помощью деревянной шпажки.

На заметку

•     Вместо сушеного орегано подойдет смесь итальянских трав.
•     Запеченную тыкву можно пюрировать и добавлять в выпечку, блинное тесто и разные десерты.
•     Из запеченной тыквы получается очень вкусный суп-пюре.
•     Ломтики тыквы можно подать на тостах. Для этого хлеб нарежьте и поджарьте на сковороде-гриль или в тостере. Намажьте сливочным или творожным сыром, сверху положите тыкву.
•     Выложите на тарелку любимую салатную зелень, запеченную тыкву и сыр фета, сбрызните бальзамическим кремом — вкусный и полезный салат готов!
•     Любители сладкого могут заменить соль и перец на молотую корицу, кардамон, гвоздику, бадьян, а также добавить мед. Дополните тыкву измельченными орехами, голубым или козьим сыром.