Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Субота, 6 червня, 17:57:03

Чай зі смаком осені. 10 дивовижних фактів і 5 простих рецептів смачного осіннього чаю

29.09.2019   10:48Агенцiя

Спекотні літні дні несподівано змінилися на осінню прохолоду. Ще вчора, змагаючись зі спекою, ми поглинали в неймовірних кількостях холодні напої, про які зараз навіть думати не хочеться.

Проте, дуже хочеться забратися з ногами в затишне м'яке крісло з чашкою чудового гарячого чаю. Якщо ви любите чай так же сильно, як його любимо ми, то наша сьогоднішня добірка - для вас.

1. Найдорожчий чай у світі - це китайський сорт з красивою назвою "Так Хун Пао", що в перекладі означає "Великий Червоний Халат". Його збирають всього півкілограма на рік, а вартість може доходити до 70 000 доларів за стограмову упаковку. Цікаво було б його спробувати.

2. Якщо ви думаєте, що чорний та зелений чай - це дві різних рослини, то ми змушені вас розчарувати. Листя і для одного, і для іншого збирають з одних кущів, які називаються камелія китайська. Відрізняються вони тільки ступенем окислення або, кажучи по-науковому, ферментації. Для приготування зеленого чаю листя не окислюються або окислюються слабо, а от для чорного - ферментуються протягом декількох тижнів.

3. Були часи, коли в чай додавали не цукор, а сіль.

4. Цікаво, що в японській мові для слів "чай" і "вія" використовується один і той же ієрогліф. Просто існує легенда, що перше чайне дерево проросло із повік молодого Будди, який відрізав свої повіки і закопав їх у землю, щоб не спати під час нічних медитацій.

5. У Сибіру в XIX столітті можна було розплачуватися навіть не облігаціями, а спресованими чайними брикетами. Уявляєте собі цей ринок? "Скільки коштує ваша коза?" - "Хочу два кілограми чаю, але поступаюся, домовимося".

6. Якщо вам доведеться пити чай в Узбекистані, і господар дому наллє вам чаю на дні піали, не поспішайте ображатися або звинувачувати його у скупості. За узбецькою чайною традицією чим більше господарі поважають гостя, тим менше чаю йому наливають.

7. Чай здатний вбирати запахи навколо себе. Ось порада для видалення запахів їжі з ваших рук: помийте руки чаєм і будуть видалені всі запахи з ваших пальців, цей спосіб прекрасно працює навіть із запахом риби!

8. Професійно ворожать не тільки на кавовій гущі, а, виявляється, ще й на чаї. І ворожіння на чаї навіть має спеціальну назву - тассеологія або тассеографія.

9. Чай містить безліч антиоксидантів, при помірному споживанні покращує імунну систему, допомагає у профілактиці раку та серцево-судинних захворювань.

10. Лише уявіть собі, за одну секунду на Земній кулі випивається трохи більше двох мільйонів чашок чаю. То може й Ви зараз сидите з чашечкою улюбленого чаю?

Рецепти смачного осіннього зігріваючого чаю:

Імбирний чай
1 апельсин
1 лайм
2 см кореня імбиру
400 мл води
2 ст. ложки меду
1 ч. ложка сухої м'яти

Імбир очистити і натерти на дрібній тертці. Додати м'яту і дати настоятися 5-7 хвилин. Влити сік апельсина, лайма, додати мед і перемішати.

М'ятний чай
2 ч. ложки чорного чаю
1 ч. ложка зеленого чаю
1 ч. ложка сухої м'яти
2 скибочки очищеного апельсину
2 скибочки очищеного лимона
Цукор - за смаком
Вода - 400 мл

У чайник для заварювання всипати чорний і зелений чай, м'яту, залити окропом. Нарізані лимон і апельсин посипати цукром і добре розім'яти ложкою, щоб виділився сік. Додати в чай і дати настоятися протягом 10 хвилин.

Журавлинний чай
200 г журавлини
½ склянки цукру
1 апельсин
400 мл води
2 ч. ложки чорного чаю
Кориця, гвоздика - за смаком

Вимиту журавлину перетерти через сито або подрібнити у блендері. Отримане пюре залити склянкою окропу, додати апельсиновий сік, цукор, корицю і дати настоятися протягом 20 хвилин. Заварити чорний чай, використовуючи воду, що залишилася. Змішати чай з журавлино-фруктовим настоєм.

Чай по-англійськи
1 ч. ложка чорного чаю
1 склянка молока
1 яєчний жовток
1 ч. ложка меду

Молоко довести до кипіння (але не кип'ятити), залити ним чайне листя і дати настоятися протягом 5 хвилин. У чашці розтерти жовток з медом до однорідності, влити чай і перемішати.

Чай з шипшиною
200 г сушеної шипшини
2 ч. ложки чорного чаю
2 ст. ложки цукру
1 л води
Апельсинова цедра
Мед - за смаком

У каструльці або сотейнику закип'ятити воду, додати цукор, ягоди шипшини і варити протягом 5-10 хвилин. У великий чайник покласти чайне листя і залити його отриманим відваром. Додати апельсинову цедру і настоювати 15-20 хвилин. Процідити через сито, підігріти і подавати теплим, за бажанням додавши мед.

 

Останні новини Чернігівщини

Будівельна діяльність Чернігівщини у січні–квітні 2020 року. ДОВІДКА

Будівельна діяльність Чернігівщини у січні–квітні 2020 року. ДОВІДКА 14:02

У січні–квітні 2020 р. обсяг виробленої будівельної продукції (виконаних будівельних робіт) підприємствами області склав 500 млн.грн.

Віталій Загайний офіційно представив голову Ніжинської РДА - Григорія Ковтуна

Віталій Загайний офіційно представив голову Ніжинської РДА - Григорія Ковтуна 13:41

5 червня Віталій Загайний, перший заступник голови Чернігівської обласної державної адміністрації, представив активу Ніжинського району Григорія Ковтуна, новопризначеного голову Ніжинської РДА.

Чернігівщина +5 хворих на коронавірусну інфекцію

Чернігівщина +5 хворих на коронавірусну інфекцію 13:31

Захворіли по одному жителю Ніжинського та Козелецького районів, а також двоє жителів Чернігівського – усі вони лікуються вдома. П’ятого хворого – жителя Чернігова, госпіталізували.

Чернігівщина – лідер за кількістю природоохоронних об’єктів

Чернігівщина – лідер за кількістю природоохоронних об’єктів 13:28

В області налічується 674 об’єкти природо-заповідного фонду, загальною площею майже 263 тисячі гектарів.

У Чернігові матеріальну допомогу від міста отримають 164 сім’ї з немовлятами

У Чернігові матеріальну допомогу від міста отримають 164 сім’ї з немовлятами 13:08

У Чернігові кожна родина при народженні малюка отримує підтримку від міста. Виплати здійснюються в рамках Програми підтримки народжуваності.

АНОНСИ ПОДІЙ