Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

П`ятниця, 25 вересня, 11:09:11

Смачні рецепти вихідного дня: імбирне печиво

16.12.2018   12:03Агенцiя

Пряний аромат і медовий смак імбирного печива викликає стійку асоціацію з новорічними святами.

Імбирне ароматне печиво створить у оселі відчуття Нового року та Різдва. Особливо в захваті від пряників діти: малюки обожнють розмальовувати і декорувати їх на свій розсуд.

Пекти печиво і пряники - давня європейська традиція. Перші згадки можна зустріти в німецьких кулінарних книгах, а до початку 16 століття це печиво пекли повсюдно від Англії до Угорщини. У Швеції в тісто неодмінно додавали чорний перець, у Нідерландах - вершкове масло, в Норвегії - кардамон, а у Великобританії не шкодують цукру.

Інгредієнти для імбирного печива:

    250-300 г борошна, 100 г вершкового масла кімнатної температури, 100 г цукру (можна коричневого), 1 яйце, 2 ст ложки меду, 0,5 ч ложки соди, 2 ч ложки імбиру, 1 ч ложка кориці, гвоздика, кардамон, запашний перець, аніс, мускатний горіх, какао, цедра (за бажанням)

З'єднуємо тепле масло з цукром, перемішуємо міксером до однорідної маси.

Додаємо яйце і продовжуємо збивати.

Потім вливаємо теплий мед і спеції, всипаємо борошно, ретельно вимішуємо тісто.

Ставимо тісто в холодильник, щоб воно стало твердішим і пластичнішим.

Розкачаємо тісто до товщини 0,5 сантиметрів і вирізаємо формочками печиво.

Перекладаємо печиво на деко. Випікаємо до золотистого кольору, не більше 7 хвилин.

Ігредієнти для цукрової глазурі (айсингу):

    1 яєчний білок
    300 г цукрової пудри
    5-7 крапель лимонного соку

Перемішуємо всі інгредієнти вручну або міксером на малій швидкості приблизно 10 хвилин.

Невелику кількість базової глазурі можна використовувати в якості контуру.

Рідкий айсинг підійде для заливки. Тільки для цього потрібно розвести його водою до консистенції рідкої сметани.

Зафарбувати цукрову глазур у різні кольори можна харчовими барвниками.

Щоб дітям було зручніше наносити дрібні візерунки на печиво, використовуй звичайний шприц без голки. Ним дуже зручно видавлювати окремі акуратні крапельки і проводити тонкі лінії.

Останні новини Чернігівщини

Проведено позачергове засідання робочої групи з планування природоохоронних заходів обласного фонду ОНПС

Проведено позачергове засідання робочої групи з планування природоохоронних заходів обласного фонду ОНПС 09:25

24 вересня заступник голови обласної ради Арсен Дідур провів позачергове засідання робочої групи з планування природоохоронних заходів обласного фонду охорони навколишнього природного середовища Чернігівської області.

Чернігівщина готується до осінньо-зимового сезону

Чернігівщина готується до осінньо-зимового сезону 09:16

Обласна комісія з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій під головуванням заступника голови Чернігівської ОДА Андрія Подорвана прийняла ряд важливих рішень щодо підготовки області до осінньо-зимового сезону.

Реєстрація місця проживання малюка під час отримання свідоцтва: чернігівцям надано 757 послуг

Реєстрація місця проживання малюка під час отримання свідоцтва: чернігівцям надано 757 послуг 09:04

Сучасні сервіси від Міністерства юстиції України покликані покращувати та робити більш комфортними свої послуги, створюючи для громадян найкращі умови для їх отримання.

У Чернігові напередодні Дня міста політичні партії роздавали лампочки та катали виборців на повітряній кулі

У Чернігові напередодні Дня міста політичні партії роздавали лампочки та катали виборців на повітряній кулі 08:55

Напередодні Дня міста, яке цього року в Чернігові не святкуватимуть через COVID-19, активізувались політичні партії. Представники партій проводили масові заходи, свята для дітей, роздавали повітряні кульки, залучали до участі у програмі енергоефективності й катали на повітряній кулі, вимірювали температуру тіла та рівень кисню у крові. Найактивніше зустрічалась символіка партій «Рідний Дім» та «За Майбутнє». Про це повідомляють спостерігачі ОПОРИ.