Смачні рецепти вихідного дня: шоколадний кекс
Этот кекс мы посвящаем всем любителям шоколада. Не очень сладкое тесто с бархатистой текстурой оттеняет сладкий чернослив с легким дымным ароматом, что замечательно подчеркивает шоколадный вкус.
По рецепту получается довольно большой кекс, но он прекрасно хранится, с каждым днем становясь все более вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г муки, 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 4 яйца, 6 ст. л. какао, 100 г шоколада, 150 г чернослива, 100 мл коньяка или бренди, 2 ч. л. ванильного экстракта, 3 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли, 100 г шоколада для покрытия
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте чернослив небольшими кусочками и замочите в коньяке, оставьте для пропитки минимум на 8 ч.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для кекса с трубкой посередине объемом около 2,4 л.
Шаг 3
Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, немного остудите.
Шаг 4
Электрическим миксером взбейте масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте растопленный шоколад и ванильный экстракт и снова взбейте. Продолжая взбивать, добавляйте по 1 яйцу, каждый раз дожидаясь, чтобы яйцо полностью смешалось с масляной смесью.
Шаг 5
Просейте муку с какао, разрыхлителем и солью и порциями добавьте в масляную смесь. В конце добавьте чернослив и перемешайте тесто лопаткой.
Шаг 6
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 35–40 мин., до готовности. Остудите кекс в форме, 10 мин., затем переверните на решетку и полностью остудите.
Шаг 7
Растопите шоколад для покрытия и полейте кекс. Оставьте до полного застывания.
Кстати,
Очень вкусным получится кекс, если в него добавить рубленые грецкие орехи или заменить 50 г муки на такое же количество молотых орехов.
Останні новини Чернігівщини
Поліцейські розбираються, чому вся ТВК завчасно покинула робоче місце 15:04
Талалаївське відділення поліції розслідує кримінальне провадження за фактом зникнення у повному складі членів територіальної виборчої комісії зі свого робочого місця, де вони мали проводити підрахунок голосів.
У центрі Чернігова облаштовують міську міні-ферму 14:53
Комфортні сучасні локації можуть створюватися власними руками і без великих бюджетних коштів.
Ніжин: відбулась щотижнева оперативна нарада 14:45
27 жовтня відбулась щотижнева оперативна нарада під головуванням міського голови Анатолія Лінника.
Реалізація проєкту НЕФКО у Прилуках 14:39
У Прилуках реалізовується проєкт Північно Екологічної Фінансової Корпорації НЕФКО (NEFCO) з термомодернізації закладів освіти та модернізації вуличного освітлення.
На Чернігівщині впродовж січня-серпня 2020 року створено понад 6 тисяч нових робочих місць 14:33
За даними моніторингу, проведеного Департаментом соціального захисту населення Чернігівської обласної державної адміністрації, у Чернігівській області за 8 місяців 2020 року на створені нові робочі місця працевлаштовано 6219 осіб.
© 2005-2020