Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

Четвер, 14 листопада, 14:37:17

Цікаві факти про чорницю

01.07.2012   16:32Агенцiя

Черника – дневная звезда. Цветок оставляет на каждой ягоде отпечаток пятиконечной звезды. Эти звезды не счесть и ночью не разглядеть. Поэтому в чернике много провитаминов A – каротинов, заботящихся о нашем зрении и улучшающих его в темноте.

Черника рекомендуется летчикам и космонавтам, но полезна и тем, кто чаще считает звезды на компьютерном мониторе. Наряду с витамином A ягоды содержат множество других ценных витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, помогающих в борьбе с признаками старения. Дадим организму необходимое не только в черничном месяце июле, но и сок весь год напролет!

Ученые установили, что зеленый чай с ягодами черники стимулирует работу мозга. Тот факт, что черника обладает полезными свойствами, известен достаточно давно. Черника способствует замедлению старения организма, она активирует умственные процессы, а также имеет благоприятное влияние на зрение.

Черника издавна прослыла “молодильной ягодой”. В народной медицине многих стран применяются плоды и листья черники. Известно большое количество старинных рецептов сиропов, киселей, настоек, а также отваров, сделанных на основе черники. Однако именно сочетание черники с зеленым чаем является наиболее эффективным средством для восстановления нейронных связи в коре головного мозга, в результате у человека улучшается память. Поэтому чтобы улучшить память, заваривая зеленый чай, добавьте в него несколько плодов и листочков черники. Таким образом вы улучшите работу мозга, а также насладитесь чаем с неповторимым ароматом и превосходным вкусом.

Одно из главных веществ, которые входят в состав черники, – это каротин. Он имеет и другое название – провитамин А. Каротин способствует повышению иммунитета всего организма, за счет того, что он защищает клетки иммунной системы. Помимо каротина, черника содержит такие витамины, как витамин С, P и витамины группы B. Рибофлавин, который относится к витаминам группы B, способствует улучшению зрения.

Черника используется для снижения сахара в крови. Это функцию выполняют дубильные вещества вместе с гликозидами. Кроме того, оксикумарин, содержащийся в чернике, снижает свертываемость крови, уменьшая таким образом возможность образования тромбов.

Содержащиеся в чернике титан, хром, марганец и медь являются питательными веществами для организма и способствуют улучшению его функциональности.

Арбутин из листьев черники используется для лечения болезней почек, кроме того, листья черники – замечательное средство для лечения лейкоза.

Черника очень полезна для нашего организма – она не только красиво окрашивает язык, но и: восстанавливает клетки сетчатки глаза положительно влияет на деятельность мозга и умственные способности, снижает уровень холестерина, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает кровообращение, предохраняет кровь от загустения, а организм – от инсульта и инфаркта, стимулирует поджелудочную железу, лечит воспаления мочеточников и почек, уменьшает риск рака, помогает избежать болезни Альцгеймера.

Регулярное потребление черники способствует профилактике и лечению таких недугов как: сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, варикозное расширение вен, понос и запор, тромбозный инфаркт миокарда, хронический кашель и болезни легких.

Научное название черники (Vaccinium myrtillus L.) происходит от латинского слова vacca – корова, так как в 1700 году капитан Джеймс Кук заметил, что коровам очень нравится эта ягода.

Добавляя мороженую чернику в еду, не дай ей растаять! Это не только сохранит текстуру ягоды, но и не позволит чернике окрасить язык.

В США июль называют черничным месяцем.

Раньше художники делали из собранной в сосновых лесах черники пурпур, а из собранной в еловых лесах получали фиолетовую краску.

Черничники очень богаты нектаром. За время цветения черники в каждом улье прибавляется по 2 кг меда.

Возможно, некоторые видели рекламу препаратов, которые основаны на чернике и по легенде прекрасно помогают вылечить заболевание глаз. Такая реклама – простое надувательство, потому что черника никакими лечебными свойствами не обладает.

Однако не нужно думать, что и полезных свойств у черники нет. Это ягода имеет флавоноиды – это антиоксиданты. При помощи черники можно улучшить состояние сосудистой ткани, что приведет к улучшению состояния сосудов сетчатки глаз.

В чернике больше всего содержится марганца. Помимо этого в ней есть витамин В1, В2, С, янтарная и молочная кислота, антоцианы – это вещества – антиоксиданты, придающие чернике темный цвет.

В чернике есть много клетчатки, вяжущих веществ. В этой ягоде мало калорий и она способна улучшить состояние сосудистой ткани и капилляров.

Полезные свойства черники утрачиваются при термической обработке (когда из нее варят варенье) и при добавлении сахара к ней. Поэтому, лучше всего кушать чернику свежей.

Черникой можно красить ткань: чтобы добиться фиолетового цвета, нужно черничный сок перемешиваем с квасцами, а для получения ярко – красного оттенка добавьте в черничный сок нашатырный спирт, известь и медный купорос.

Правильно выбираем чернику.

Лучшим вариантом будет крупная ягода, но она обязательно должна быть темного цвета и сухой. Сизый налет на чернике скажет о том, что ее только что собрали.

Правильно храним чернику.

Перед тем, как положить чернику на хранение, ее нужно перебрать и выбросить листья, гнилые ягоды и веточки. Не мойте чернику, проследите, чтобы она была сухой, и положите ее в холодильник, поместив в герметично закрытый контейнер. Чтобы ягода хранилась долгое время, ее можно заморозить.

Останні новини Чернігівщини

Верховна Рада ухвалила державний бюджет на 2020 рік

Верховна Рада ухвалила державний бюджет на 2020 рік 14:18

За це рішення проголосували 283 нардепи.

Голову та завідувача сектору культури РДА судитимуть за одержання 1500 доларів США

Голову та завідувача сектору культури РДА судитимуть за одержання 1500 доларів США 13:47

Скеровано до суду обвинувальний акт щодо голови Борзнянської районної ради та завідувача сектору культури Борзнянської районної державної адміністрації Чернігівської області, підозрюваних в одержанні 1500 доларів США неправомірної вигоди.

Голова ОДА Андрій Прокопенко провів нараду з правоохоронцями щодо розслідування справи по КП

Голова ОДА Андрій Прокопенко провів нараду з правоохоронцями щодо розслідування справи по КП "Ліки України" 11:40

У нараді взяли участь: начальник Головного управління Національної поліції в області Едуард Альохін, заступник начальника Головного управління - начальник слідчого управління Євген Гончаров, голова Управління СБУ у Чернігівській області Юрій Гончаров та в.о. прокурора Чернігівської області Сергій Івашко.

Міжнародна данська компанія

Міжнародна данська компанія "Spectre A/S" розглядає можливість відкриття підприємства на Чернігівщині 11:34

А ще у планах — знайти партнера, готового до розширення власних потужностей. При цьому іноземна сторона готова забезпечувати певну кількість замовлень на рік, постачати сировину. Мова йде про швейні підприємства області, адже компанія займається виробництвом одягу для різних видів спорту на відкритому повітрі (велоспорту, сноуборду, альпінізму, кінного спорту тощо).

"Інна Василенко. Невідома зірка" 11:22

«Відкриття нівроку» Інна Василенко – 25 років на сцені. «Буде весело!» - обіцяла артистка, запрошуючи на свою лірично-комедійну бенефісну програму «Інна Василенко. Невідома Зірка», представлену в обласному філармонійному центрі фестивалів та концертних програм 13 листопада.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини