Закуски с сыром: три лучших рецепт на "скорую" руку

24.09.2017   09:10 — Агенцiя

Сыр — неотъемлемый ингредиент многих блюд, которые мы так любим.

Аппетитная паста с пармезаном, изысканный салат с козьим сыром, брынзой или фетой, запеканка с золотистой корочкой, десерты с мягким сыром — все не перечесть.

А сколько оригинальных закусок можно приготовить!

Минимум потраченного времени и максимум удовольствия. Закуски с сыром понравятся всем домашним и вашим гостям.

Картофельное печенье с сыром и прованскими травами

Форма нарезки печенья может быть какая угодно - квадратиками, ромбиками, формочками для печенья. Если раскатать тесто ещё тоньше, то при выпекании печенье получится более хрустящим. Сыр может быть любой. Экспериментируйте!.:)

Ингредиенты: картофель отварной    - 250 г, масло сливочное - 60 г, пшеничная мука - 80 г, манная крупа - 50 г, сыр твердый - 65 г, смесь прованских трав - 1 щепотка, соль - 1 щепотка,
яйцо - 1 шт.

ШАГ 1. Картофель отварной и сыр натереть на мелкой тёрке.

ШАГ 2. Добавить яичный желток, соль, смесь прованских трав (заменить можно розмарином) и мягкое сливочное масло.

ШАГ 3. Просеять в миску муку и добавить манку.

ШАГ 4. Замесить некрутое тесто и на 30 минут отправить в холодильник.

ШАГ 5. Тесто раскатать колбаской. Нарезать примерно на 12-14 частей.

ШАГ 6. Каждую часть раскатать в небольшую лепёшку на поверхности слегка присыпанной мукой. Лепёшки уложить стопкой. Тесто довольно-таки липкое, поэтому хорошо присыпаете мукой!

ШАГ 7. Переложить стопку на лист пергаментной бумаги и раскатать в пласт, толщиной 5 мм.

ШАГ 8. Разрезать пласт на кусочки любой формы. Немного раздвинуть их между собой.

ШАГ 9. Переместить лист с тестом на противень.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

ШАГ 10. Дать печенью остыть и подавать к столу. Хорошо подойдет к белому вину, чашечке кофе или чая!

ШАГ 11. Приятного аппетита!:)

Запеченный картофель с сыром

Вкусная горячая закуска, со вкусом бекона и сыра.

Ингредиенты: картофель - 4 шт., сыр твердый - 60 г, огурцы маринованные - 1 шт., бекон - 4 куска, растительное масло рафинированное - 1 ст. л., лук зеленый - 1 веточка, соль - 1 ч. л.

ШАГ 1. Картофель залить водой, добавить соль и варить после закипания 15 минут. Достать из кастрюли и остудить.

ШАГ 2. Отрезать кончики у картофеля.

ШАГ 3. С помощью ножа и чайной ложки вырезать середину из картошки, так, чтобы было дно. В каждую картофелину добавить по 1 ч. л. мелко нарезанных маринованных огурцов.

ШАГ 4. Картофель завернуть в бекон.

ШАГ 5. Сыр нарезать брусочками.

ШАГ 6. Заполнить сыром картофель. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке, 20–30 минут.

ШАГ 7. Готовое блюдо украсить зеленым луком и сразу же подавать! Приятного аппетита!

Кекс с сыром и зеленью

Любители сырной выпечки оценят этот кекс по достоинству. Вкусный, нежный, с ароматом трав и зелени. Готовится легко и быстро, отлично на завтрак к чаю или же на обед к супу.

Ингредиенты: пшеничная мука - 230 г, соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, чеддер - 180 г, зелень - 50 г, разрыхлитель - 1 ст. л., базилик сушеный - 1 ч. л., молоко - 80 мл, растительное масло - 80 мл, яйца куриные - 4 шт., горчица - 1 ч. л.

ШАГ 1. Сыр натрите на терке. Половину отложите.

ШАГ 2. Муку просеиваем.

ШАГ 3. В сыр добавляем муку и все остальные сухие ингредиенты и нарезанную зелень, перемешиваем.

ШАГ 4. В другой миске смешиваем все жидкие ингредиенты.

ШАГ 5. Теперь быстро до объединения смешиваем сухие и жидкие ингредиенты.

ШАГ 6. Выкладываем тесто в форму застеленную пергаментом.

ШАГ 7. Выпекаем при температуре 180°С 30 минут.

ШАГ 8. Достаем кекс, посыпаем отложенным сыром и орехами (1 ст. л. грецких) и отправляем еще в духовку, до готовности. Проверяем палочкой, она должна выходить сухой.

ШАГ 9. Остудить.

ШАГ 10. Приятного аппетита!