Смачні рецепти вихідного дня
Пропонуємо два види печива з сиром - солоне і солодке. На будь-який смак)
Солоне печиво з твердим та кисломолочним сиром
Часом хочеться чогось хрумкого, ароматного і зовсім не солодкого, а навпаки — пікантно-солоненького. Тож цей рецепт сирного печива — саме для такого випадку. До того ж, він несе неабияку практичну користь: по-перше, чудово замінить вам солоні снеки до пива, а по-друге не дасть пропасти сиру, який втратив свої смакові властивості, бо лежить у холодильнику тривалий час.
Інгредієнти для сирного печива: 500 г кисломолочного сиру, 100 г твердого сиру, 100 г вершкового масла або маргарину, 1 ч. ложка солі, 1 яйце для змащування, 1 ч. ложка розпушувача для тіста, борошно. для посипання — насіння кунжуту, маку, кмину, льону або будь-якого іншого на ваш смак.
Як приготувати солоне сирне печиво
Холодне вершкове масло потерти на грубу тертку і перемішати з 0,5 скл. просіяного пшеничного борошна, розминаючи руками, щоб утворилася масна крихта.
Додати охолоджений кисломолочний сир, сіль (для любителів гостренького можна додати по дрібці чорного та червоного меленого перцю) вимішати.
Додати ще борошна до досягнення густого еластичного тіста та вимісити.
Твердий сир потерти на грубій тертці.
Яйце розділити на жовток і білок та збити їх виделкою в окремих посудинах.
Розділити сирне тісто на 2 рівні частини.
Присипаючи робочу поверхню борошном, одну частину тіста розкачати в пласт товщиною 5-7 мм, змастити збитим білком та посипати половиною тертого твердого сиру.
Скрутити тісто в тугий рулет та порізати поперек на тонкі овальні скибочки. Місце зрізу легенько вмокати в борошно та викладати на деко борошном вниз (деко нічим змащувати не потрібно — у процесі випікання з печива виділиться достатньо жиру).
Верх печива змастити збитим жовтком та посипати будь-яким улюбленим насінням.
Так само вчинити і з другою половиною сирного тіста.
Випікати при температурі 180-190 градусів. Коли поверхня стане золотавою — печиво готове.
Відразу дістати його з духовки та викласти на паперову серветку для вистигання.
Печиво «Сирні вузлики»
Рецепт ароматного, оригінального за формою і надзвичайно простого у приготуванні печива. Спробуйте залучити до його приготування дітей — заодно вивчите деякі геометричні фігури. Легкий сирний присмак, м’яка ніжна консистенція не залишать байдужими ні малих, ні дорослих ласунів.
Інгредієнти для сирного печива: 230 г кисломолочного сиру, 130 г вершкового масла, 250 г пшеничного борошна, 1 склянка цукру, 1 ч. ложка ванільного цукру, 0,5 ч. ложки соди.
Як приготувати печиво з сиру
Борошно з’єднати з маслом кімнатної температури, руками розтерти в крихту.
Всипати ванільний цукор, сир і соду, замісити тісто.
Розкачати товщиною 3 мм, склянкою вирізати кружальця.
Однією стороною кружечок вмочати в цукор, згорнути навпіл так, щоб частина з цукром опинилася всередині печива. Знову вмочити в цукор півколо, що утворилося, ще раз скласти навпіл так, щоб цукор залишився всередині.
Ще раз вмочити печиво в цукор одним бочком і викласти на застелене пергаментом деко поцукрованою стороною догори.
Запікати печиво 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Останні новини Чернігівщини
У Чернігові тимчасово перекриють рух вулицею Молодіжною 11:03
Із 28 жовтня до 11 листопада 2026 року включно буде повністю перекрито рух транспорту вулицею Молодіжною — на ділянці від проспекту Перемоги до вулиці Гетьмана Полуботка.
Псевдобанкір ошукав мешканку Чернігівщини на 103 тисячі гривень: поліція застерігає громадян від шахраїв 11:41
Поліцейські закликають мешканців Чернігівщини не довіряти незнайомцям, які представляються працівниками банку, та уникати операцій з переказу грошових коштів на сторонні рахунки. Часто під час телефонних дзвінків псевдобанкіри втираються у довіру до людей, щоб заволодіти їхніми грошима.
Українське бароко через історію Батурина: у Львові відкрили виставку «ФЕЄРВЕРК» 11:10
Чернігівщина стала однією з ключових тем виставкового проєкту «ФЕЄРВЕРК», який днями відкрили у Львові. Через історію Батурина, родини Розумовських та унікальні музейні пам’ятки експозиція розповідає про українське бароко, меценатство, державотворчі традиції та культурні зв’язки України з Європою.
Підтримка дітей під час евакуації – у фокусі зустрічі з представниками NRC 10:43
Днями команда Чернігівської ОВА зустрілась із представниками Норвезької ради у справах біженців (NRC). У фокусі – забезпечення потреб дітей з інвалідністю та особливими освітніми потребами під час евакуації й вимушеного переміщення, а також підтримка їхніх родин.
Чернігівщина отримала спецтехніку від німецьких партнерів з округу Зегеберг 10:30
Підрозділи ДСНС та дві громади Чернігівщини отримали транспортні засоби від німецьких партнерів – округу Зегеберг. Автівки передали начальник ОВА В’ячеслав Чаус та очільник Чернігівської РВА Сергій Крамаренко.
© 2005-2026