Смачні рецепти вихідного дня
Пропонуємо два види печива з сиром - солоне і солодке. На будь-який смак)
Солоне печиво з твердим та кисломолочним сиром
Часом хочеться чогось хрумкого, ароматного і зовсім не солодкого, а навпаки — пікантно-солоненького. Тож цей рецепт сирного печива — саме для такого випадку. До того ж, він несе неабияку практичну користь: по-перше, чудово замінить вам солоні снеки до пива, а по-друге не дасть пропасти сиру, який втратив свої смакові властивості, бо лежить у холодильнику тривалий час.
Інгредієнти для сирного печива: 500 г кисломолочного сиру, 100 г твердого сиру, 100 г вершкового масла або маргарину, 1 ч. ложка солі, 1 яйце для змащування, 1 ч. ложка розпушувача для тіста, борошно. для посипання — насіння кунжуту, маку, кмину, льону або будь-якого іншого на ваш смак.
Як приготувати солоне сирне печиво
Холодне вершкове масло потерти на грубу тертку і перемішати з 0,5 скл. просіяного пшеничного борошна, розминаючи руками, щоб утворилася масна крихта.
Додати охолоджений кисломолочний сир, сіль (для любителів гостренького можна додати по дрібці чорного та червоного меленого перцю) вимішати.
Додати ще борошна до досягнення густого еластичного тіста та вимісити.
Твердий сир потерти на грубій тертці.
Яйце розділити на жовток і білок та збити їх виделкою в окремих посудинах.
Розділити сирне тісто на 2 рівні частини.
Присипаючи робочу поверхню борошном, одну частину тіста розкачати в пласт товщиною 5-7 мм, змастити збитим білком та посипати половиною тертого твердого сиру.
Скрутити тісто в тугий рулет та порізати поперек на тонкі овальні скибочки. Місце зрізу легенько вмокати в борошно та викладати на деко борошном вниз (деко нічим змащувати не потрібно — у процесі випікання з печива виділиться достатньо жиру).
Верх печива змастити збитим жовтком та посипати будь-яким улюбленим насінням.
Так само вчинити і з другою половиною сирного тіста.
Випікати при температурі 180-190 градусів. Коли поверхня стане золотавою — печиво готове.
Відразу дістати його з духовки та викласти на паперову серветку для вистигання.
Печиво «Сирні вузлики»
Рецепт ароматного, оригінального за формою і надзвичайно простого у приготуванні печива. Спробуйте залучити до його приготування дітей — заодно вивчите деякі геометричні фігури. Легкий сирний присмак, м’яка ніжна консистенція не залишать байдужими ні малих, ні дорослих ласунів.
Інгредієнти для сирного печива: 230 г кисломолочного сиру, 130 г вершкового масла, 250 г пшеничного борошна, 1 склянка цукру, 1 ч. ложка ванільного цукру, 0,5 ч. ложки соди.
Як приготувати печиво з сиру
Борошно з’єднати з маслом кімнатної температури, руками розтерти в крихту.
Всипати ванільний цукор, сир і соду, замісити тісто.
Розкачати товщиною 3 мм, склянкою вирізати кружальця.
Однією стороною кружечок вмочати в цукор, згорнути навпіл так, щоб частина з цукром опинилася всередині печива. Знову вмочити в цукор півколо, що утворилося, ще раз скласти навпіл так, щоб цукор залишився всередині.
Ще раз вмочити печиво в цукор одним бочком і викласти на застелене пергаментом деко поцукрованою стороною догори.
Запікати печиво 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
Останні новини Чернігівщини
За позовом прокуратури зобов’язано укласти охоронний договір на пам’ятку архітектури національного значення – «Андріївську церкву» 17:44
Чернігівським окружним адміністративним судом задоволено позов Корюківської окружної прокуратури в інтересах держави в особі Управління містобудування та архітектури Чернігівської обласної державної адміністрації щодо зобов’язання укласти охоронний договір на пам’ятку архітектури національного значення – «Андріївську церкву», розташованув селі Стольне Корюківського району.
Чернігівські спортсмени — призери чемпіонату України з рукопашного бою в Києві 17:33
З 21 до 22 березня в Києві відбувся 26-й чемпіонат України з рукопашного бою.
Крок до безбар’єрності: у Куликівській лікарні облаштовують ліфт та нове реабілітаційне відділення 17:10
У Куликівській громаді активно впроваджують принципи безбар’єрності в охороні здоров’я та сучасні стандарти лікування, щоб кожен пацієнт отримував якісну та сучасну допомогу у безпечному і комфортному середовищі.
Прокуратура на захисті інтересів чернігівців щодо відведення та використання земель центральної частини міста 16:35
Північним апеляційним господарським судом відхилено апеляційну скаргу Чернігівської міської ради та залишено без змін рішенняГосподарського суду Чернігівської області, яким задоволено позов обласної прокуратури в інтересах держави в особі територіальної громади міста Чернігова до Чернігівської міської радипро визнання недійсним пункту рішення, визнання недійсною та скасування державної реєстрації земельної ділянки.
Служба зайнятості зміцнює партнерство з бізнесом Менщини 16:03
Дієвий діалог із бізнесом, реальні результати та нові перспективи співпраці – саме так можна підсумувати робочий візит директорки Чернігівського обласного центру зайнятості Людмили Ключник на Менщину.
© 2005-2026