Борщ по-черниговски – с Укропом. ФОТО
Игровая зона, в тени под раскидистой ивой – удобные раскладные кресла, мягкие пуфы, веселая музыка…Чего не хватает для полной гармонии? Правильно, вкусной еды.
В Чернигове в центре города у набережной возле ЗАГСа впервые провели фестиваль борща. Организаторы – Геннадий Корбан и Украинское объединение патриотов обещали накормить 850 человек! Именно на такое количество порций было заготовлено продуктов. Это действительно рекорд Чернигова!
О впечатляющих объемах говорили два здоровенных казана с буряком, тазики с капустой, яблоками, морковью и помидорами. Юрась Красюк, основатель Фестиваля Борща, говорит, что фест появился на свет лет семь назад. Получился такой этно-гастрономический микс – участники ездят по всей Украине и изучают кулинарную карту страны.
- И теперь ездим по всей Украине по разным городам, исследуем эти рецепты, различия борщей. Вот сегодня мы в Чернигове. А здесь есть борщ по-черниговские, и все слышали об этом, поэтому мы стараемся воссоздать рецепт. Поэтому взяли сегодня и сушку, и кабачки, у нас будут борщи действительно с фасолькой, с этими всеми ингредиентами именно по-черниговски. А другой борщ приготовим по классике.
Что любопытно, готовить вкусности для горожан помогал лично Геннадий Корбан, помешивая на огне зажарку здоровенной дубовой кописткой – лопатой.
Несмотря на то, что фестивали уличной еды для Чернигова пока что в новинку – очень скоро возле двух костров с казанами собралось множество людей, слишком уж завлекательно выглядел процесс приготовления. Добавим к этому, что ароматно пахло дымком, ведущий шутил и балагурил, а тех, кто уж совсем не мог дождаться борща - угощали вкусными бутербродами. Сам же Геннадий Корбан признался: борщ он хоть и любит, но готовить не умеет. Зато если кто-то станет с ним рядом и объяснит все премудрости – уверен, что с готовкой справится.
- Я больше люблю постные борщи, без мяса, как бабушка в детстве готовила. Я вырос в бедной семье, поэтому были постные борщи…
В благодарность за помощь в готовке ведущий подарил своему помощнику майку с надписью – «Вчерашний борщ будет завтра». Пока взрослые занимались нарезкой овощей и собственно кухней, малышню тоже развлекали. Было множество веселых и забавных конкурсов, танцы и, конечно же, сюрпризы для отличившихся. Кстати, для гостей варили два варианта борща – постный и с мясом. Без фирменной приправы – укропа не обошлось. Горожанам угощение оказалось по вкусу:
- Очень нравится ребенку праздник и мне тоже! Очень хороший борщ и качельки и все-все конкурсы. Дочка у меня активный ребенок, все-все перепробовала. Маринка, скажи как тебе?
- Супер!
PR
Останні новини Чернігівщини
Пропозиція робочої сили на Чернігівщині 17:47
За підрахунками служби зайнятості, з початку року (січень-травень)статус безробітного мали 8 тисяч мешканців області.
Начальник поліції Чернігівщини Володимир Тимошко відзначив за самовіддану і професійну службу вибухотехніків 15:40
Сталева витримка, зосередженість, виважені дії і відповідальність за життя кожного, хто поруч – це щоденна служба вибухотехніків поліції Чернігівської області.
Ще 100 дітей із Чернігівщини поїхали на відпочинок у межах проєкту «Карпатська зміна» 15:18
13 червня в табір до Чернівецької області вирушила ще сотня школярів із Чернігівщини.
Простір для життя і відновлення: громади Чернігівщини навчалися планувати розвиток територій з урахуванням сучасних викликів 14:34
Другий етап регіональних експрес-навчань, організованих в межах діяльності Конгресу місцевих та регіональних влад при Президентові України, відбувся сьогодні у Чернігові.
Уряд ініціював додаткову фінансову підтримку для прифронтових регіонів 14:11
Прем’єр-міністерка України Юлія Свириденко й керівник Офісу Президента України Кирило Буданов провели нараду щодо підтримки прифронтових територій. У ній узяли участь представники уряду, Офісу Президента, депутати Верховної Ради та начальники обласних військових адміністрацій.
© 2005-2026