Інформ-агенція «Чернігівський монітор»: RSS Twitter Facebook

Інформ-агенція «Чернігівський монітор»

П`ятниця, 3 квітня, 08:59:47

Смачні рецепти вихідного дня

17.05.2015   11:26Агенцiя

Весняний пиріг із зеленою цибулею та яйцями

Для теста:
400 г муки, 200 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1/2ч.л.соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя теста

Для начинки: 5 яиц, большой пучок зелёного лука, 100 г сливочного масла, соль, перец

А так же понадобится: 1 желток для смазывания пирога


Сначала готовим тесто

Для этого мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.

Тем временем готовим начинку. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой.

Зелёный лук помыть, обсушить, мелко порезать. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, выложить лук. Готовить на слабом огне минут 5-7, добавить мелко порезанные яйца. Поперчить, посолить (попробуйте на соль, начинка должна быть более солёная, нежели обычно). Перемешать. Снять с огня.
 
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см. Обернуть тесто на скалку и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку,немного отступая от краёв. На начинку положить нарезанное на тонкие пластины 50 г сливочного масла (я про это вообще забыла, но на вкус пирога это совершенно не повлияло!)

Раскатать вторую часть теста, сделать круг чуть больше первого. Положить сверху на начинку, края защипнуть, подворачивая вверх. Сделать несколько проколов сверху для выхода пара.

К желтку добавить чайную ложку воды, размешать и при помощи кисточки смазать пирог.
 
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Пирог вкусен, как тёплый, так и холодный! А тесто у этого пирога просто замечательное!

Останні новини Чернігівщини

Надзвичайні події в Чернігівській області за минулу добу

Надзвичайні події в Чернігівській області за минулу добу 08:48

Інформація про надзвичайні ситуації та основні небезпечні події, які зареєстровано на території області за період з 8:00 2 квітня до 8:00 3 квітня 2020 року.

В ОДА відбулася зустріч з представниками легкої промисловості області

В ОДА відбулася зустріч з представниками легкої промисловості області 08:42

1 квітня голова Чернігівської ОДА Андрій Прокопенко зустрівся з представниками місцевого бізнесу.

Прокуратурою передано до суду обвинувальний акт стосовно водія, який вчинив ДТП з трьома загиблими

Прокуратурою передано до суду обвинувальний акт стосовно водія, який вчинив ДТП з трьома загиблими 08:31

Прокуратурою Чернігівської області передано до суду обвинувальний акт стосовно водія, який вчинив дорожньо-транспортну пригоду 13 грудня 2019 року на автодорозі «Чернігів-Мена-Сосниця-Грем’яч».

Поліція розслідує обставини крадіжки лісу в Чернігівському районі

Поліція розслідує обставини крадіжки лісу в Чернігівському районі 08:23

Група реагування патрульної поліції оперативно відреагувала на повідомлення про підозрілу вантажівку з лісоматеріалами в Чернігівському районі.

Прилуки: вогнеборці ліквідували загоряння легкового автомобіля та будівлі гаражу

Прилуки: вогнеборці ліквідували загоряння легкового автомобіля та будівлі гаражу 08:20

1 квітня о 14:52 у м. Прилуки до Служби порятунку "101" надійшло повідомлення про пожежу в одному з приватних господарств, що по вул. Іоасафа Білгородського.

АНОНСИ ПОДІЙ

Всі новини