Традиційно в цей день у всьому світі проводяться зустрічі, дискусії та виставки, присвячені цілям Організації та її досягненням.
За словами Генерального секретаря, в будь-якому куточку світу Організація Об’єднаних Націй є живим втіленням надії.

Організація Об’єднаних Націй живе в серці і свідомості кожного громадянина як організація, здатна покласти край насильству і укоренити терпимість, сприяти розвитку і забезпечити рівність, захистити права людини і зменшити масштаби бідності. Працюючи на повну силу, Організація Об’єднаних Націй може сприяти здійсненню цих високих сподівань людства.

Святкування Дня Організації Об’єднаних Націй є ствердженням нашої віри в ці сподівання людства.

Традиційно в День Організації Об’єднаних Націй в залі Генеральної Асамблеї проводиться міжнародний концерт. Іноді влаштовуються спеціальні заходи, на яких Організація Об’єднаних Націй за допомогою електронних засобів комунікації зв’язується з різними містами світу.

Слово “реклама” походить від латинського “reclamare”-викрикувати. За свідченнями культурологів, в античності та середньовіччя духовна життєдіяльність суспільства виявлялася переважно в усній формі. Це підтверджується переважанням усних варіантів рекламних текстів.

Нагадаємо, вибори пройдуть 25 жовтня 2020 року. Орієнтовна кількість виборців складе 27,2 млн осіб, кількість виборців в списках на виборчих дільницях оцінюється у 28,1 млн осіб, кількість виборчих дільниць – понад 29 тисяч. Будуть обрані обласні і районні ради, а також ради та глави всіх територіально громад України.

Автор: Іван Гоменюк, джерело

1. Соняшникова олія

Найпопулярнішу в Україні рослинну олію отримують з насіння соняшнику. До складу входять цінні для організму поживні речовини, а також вітаміни груп А, D, Е і F. Нерафінована олія корисніша і засвоюється краще. Бере участь в обміні білків і вуглеводів, покращує пам'ять, позитивно впливає на функцію статевих, ендокринних залоз.

2. Оливкова олія

Звертайте увагу на кислотність, яка повинна бути вказана на етикетці. Чим вона нижча (до 0,8%), тим масло вищої якості. Особлива перевага оливкової олії у тому, що вона збагачена масляною кислотою. Вона добре підходить для заправки салатів і приготування гарячих страв. При нагріванні оливкова олія практично не утворює канцерогенів.

3. Гарбузова олія

Краще джерело цинку - його там більше, ніж в морепродуктах. А цинк - це чоловіча сила, допомагає виробленню тестостерону. Тому якщо плануєте романтичну вечерю, придбайте пляшечку гарбузової олії. Її можна змішати з оливковою та заправляти салати. Смажити на ній не рекомендується - пригорає і неприємно пахне. А ще у ній багато селену. Для холодів саме те - підвищує імунітет і відлякує мікробів.

4. Олія лляна

За вмістом ненасичених жирних кислот лляна олія у 2 рази перевершує риб'ячий жир, саме тому вона вважається одним з найбільш важливих пісних продуктів і рекомендується дієтологами для тих, в чиєму раціоні відсутня риба. Відмінно "виглядає" в кашах (особливо у гречаній) і з квашеною капустою. Варто пам'ятати, що лляну олію ні в якому разі не можна нагрівати - це зводить нанівець її цілющі властивості. Тому її слід зберігати в холодильнику і додавати до готових страв, наприклад, заправляти нею салати.

5. Олія з виноградних кісточок

Дослідження показали, що хімічні речовини з олії виноградних кісточок можуть викликати апоптоз - процес, який сприяє самознищенню та ліквідації пошкоджених клітин у клітинних системах. Таким чином, вона допомагає пошкодженій печінці відновлювати свої клітини та пригнічувати розвиток деяких видів раку.

6. Олія з авокадо

Олія з авокадо тільки недавно вийшла на сцену дієтичних продуктів. Авокадо забезпечує організм близько 20 необхідними для нашого здоров'я поживними речовинами, в тому числі калієм, вітаміном Е, вітамінами групи В та фолієвою кислотою. Авокадо, як і оливкова олія, має високий вміст олеїнової кислоти, яка здатна запобігати раку молочної залози. Авокадо збагачений бета-ситостерином і корисне людям з низьким рівнем холестерину в крові. До того ж у олії дуже приємний смак, і вона підходити для будь-якого виду приготування.

7. Олія розторопші або будяка

Ця олія чудово захищає печінку від токсинів і нейтралізує отрути. З віком цей орган починає страждати, тому людям похилого віку бажано вводити цю олію в раціон.

8. Кукурудзяна олія

Краще за будь-які рослинні олії регулює обмін холестерину в організмі. Допомагає розщепленню «поганих» твердих жирів. У кукурудзяній олії містяться похідні фосфору - фосфатиди, які дуже корисні для мозку, а також нікотинова кислота (вітамін РР), яка регулює провідність серця.

9. Кунжутна олія

Містить антиоксиданти, збагачена залізом, лецитином, кальцієм, вітаміни A, B1, B2, P та корисними жирними кислотами (пальмітинова, стеаринова, олеїнова, омега-6). Застосовується при захворюваннях дихальної системи, кашлі, тромбофлебіті, нормалізує роботу щитовидки. Допомагає розслабитися і зняти стрес. На світлій кунжутній олії, до речі, можна смажити. Темну краще використовувати лише в холодному вигляді.

Будь-яку рослинну олію потрібно зберігати в щільно закритій пляшці, подалі від світла і тепла. А найголовніше правило для будь-якої рослинної олії - ніколи не використовувати її повторно після смаження! Всі рослинні олії можна ароматизувати за допомогою пряних трав і спецій, надаючи їм нових відтінків смаку:) Багато з них бажано зберігати в холодильнику.

 Очень полезный салат с ярким насыщенным вкусом.

Теплый салат из мини-кальмаров, яблок и шпината

4–6 порций, приготовление: 20 мин

Что нужно:

• 500 г мини-кальмаров
• 1–2 кисло-сладких яблока
• 4 средних огурца
• 100 г молодого шпината
• 1 небольшой пучок петрушки
• 4 зубчика чеснока
• цедра 1 лимона
• лимонный сок
• оливковое масло

Для заправки:

• 2 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ст. л. меда
• 3 ст. л. лимонного сока
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Яблоки очистите, нарежьте крупной соломкой, полейте лимонным соком, чтобы они не темнели, Такими же брусочками нарежьте огурцы, сбрызните лимонным соком, поперчите.

2. Очень мелко порубите петрушку с чесноком, добавьте в эту смесь лимонную цедру. Выложите на тарелки смесь салатных листьев с яблоками и огурцами.

3. Все ингредиенты для заправки сложите в баночку с плотно закрывающейся крышкой и перемешайте.

4. Разогрейте большую сковородку с оливковым маслом на сильном огне. Выложите кальмары, обжаривайте 1 мин. Посыпьте петрушкой с чесноком и лимоном, обжаривайте 20–60 сек., в зависимости от размера. Разложите кальмары на тарелки.

5. Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в эмульсию, полейте салат и сразу же подавайте.

Теплый салат со стейком и помидорами

Сытный салат, который заменит обед или ужин.

Теплый салат со стейком и помидорами

3–4 порции, приготовление: 30 мин.

Что нужно:

• 1 стейк весом 220 г
• 300 г помидоров черри на веточке
• 150 г руколы
• 1 красная крымская луковица
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 3–4 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• 1 луковица шалота
• 1 веточка тимьяна
• 120 мл растительного масла

Что делать:

1. Натрите мясо солью, перцем и оливковым маслом. Поджарьте стейк на сковороде-гриль до степени прожарки medium (57–62 °С). Рядом со стейком обжарьте помидоры, сбрызнув их маслом.

2. Выложите стейк на доску, прикройте фольгой и дайте мясу отдохнуть 15 мин. Затем тонко нарежьте поперек волокон.

3. Лук нарежьте тонкими перьями. Выложите руколу на тарелки, сверху – лук, сбоку – помидоры и стейк.

4. Для заправки очистите чили, чеснок и шалот, нарежьте мелкими кубиками. Снимите листочки тимьяна с веточек. В небольшой кастрюльке доведите растительное масло до легкого дымка и вылейте на подготовленную смесь. Через 1 мин. полейте заправкой салат и подавайте.

Теплый салат с печенкой, зеленой фасолью и клюквой

С печенкой можно приготовить большое количество самых разнообразных салатов. Этот - самый витаминный салат с пченью.

Теплый салат с печенкой, зеленой фасолью и клюквой

4 порции, приготовление: 25 мин.

Что нужно:

• 8–12 куриных, утиных или кроличьих печенок
• 200 г свежей или 250 г замороженной зеленой фасоли
• 50 г вяленой клюквы
• 100 г молодого шпината
• 4–5 редисок
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Для клюквенного винегрета:

• 100 г клюквы
• 1 средняя луковица шалота
• 1 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 4–5 ст. л. оливкового масла

Что делать:

1. Для клюквенного винегрета прогрейте в кастрюльке клюкву с медом и уксусом до кипения, переложите в баночку с хорошо закрывающейся крышкой, закройте и остудите. Шалот мелко нарежьте. Добавьте в банку шалот и все остальные ингредиенты заправки, посолите, поперчите.

2. У печенки удалите прожилки, натрите печенку солью и перцем. В сковороде на небольшом огне нагрейте оливковое масло, положите печенку и томите на небольшом огне, часто переворачивая, 10 мин. Выложите в стоящее в миске сито, закройте фольгой, оставьте стекать.

3. Залейте фасоль кипятком на пару минут, откиньте на дуршлаг. Измельчите чеснок, прогрейте в сливочном масле, положите фасоль и прогрейте.

4. Тонко нарежьте редис, смешайте со шпинатом, разложите на тарелки. Сверху выложите фасоль и печенку. Энергично потрясите заправку в банке, чтобы она превратилась в эмульсию, полейте салат и сразу же подавайте.

Теплый салат из баклажанов в соусе терияки

Вместо кинзы в этом салате можно использовать листочки тархуна.

Теплый салат из баклажанов в соусе терияки

4 порции, приготовление: 25 мин.

Что нужно:

• 3 крупных баклажана
• 2 больших розовых помидора
• 2 красные сладкие крымские луковицы
• 2 см свежего корня имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок кинзы
• 2–3 ст. л. соуса терияки
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Очистите и мелкими кубиками нарежьте имбирь и чеснок. Красный лук очистите и нарежьте средними перьями.

2. Баклажаны нарежьте кубиками со стороной прмерно 2,5–3 см и порциями обжарьте на сильном огне в оливковом масле до мягкости. Готовые баклажаны складывайте в миску под крышку.

3. Когда все баклажаны будут готовы, полейте их соусом терияки, аккуратно перемешайте и оставьте в теплом месте.

4. В сковороде, где жарились баклажаны, очень быстро на максимальном огне обжарьте в оливковом масле лук, чеснок и имбирь, не дольше 1 мин.

5. Слегка остудите лук, чеснок и имбирь, смешайте с баклажанами, добавьте нарезанные кубиками помидоры и листочки кинзы, сразу же подавайте.

Теплый салат с жареным сыром, перцем и тыквой

Вместо тыквы вы можете использовать сладкий или обычный картофель.

Теплый салат с жареным сыром, перцем и тыквой

4 порции, приготовление: 35 мин.

Что нужно:

• 300 г адыгейского сыра
• 500 г тыквы
• 1 большой красный сладкий перец
• 50 г грецких орехов
• 100 г салата корн
• 2 ст. л. гранатового соуса наршараб
• 1 ч. л. соевого соуса
• 2 ст. л. тыквенного или оливкового масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Тыкву очистите и нарежьте пластами толщиной 2–2,5 см. Сладкий перец очистите и нарежьте толстой соломкой.

2. Сбрызните тыкву и перец 1 ст. л. масла, посолите, выложите на застеленный пергаментом противень и запеките до мягкости и румяной корочки, 15–20 мин., в зависимости от сорта. Затем нарежьте тыкву кусками поменьше.

3. Орехи порубите так, чтобы были мелкие и крупные кусочки. Для заправки смешайте гранатовый и соевый соус с оставшимся тыквенным маслом.

4. Сыр нарежьте кубиками со стороной 3 см и обжарьте в сливочном масле. Посолите и поперчите.

5. Выложите корн на тарелки, на него выложите теплые сыр, тыкву и перец. Полейте заправкой, посыпьте орехами и подавайте.

Теплый салат с хрустящим цыпленком, капустой и романо

 Для этого салат можно взять куриную грудку, но филе куриных бедрышек более сочное.

Теплый салат с хрустящим цыпленком, капустой и романо

4 порции, приотовление:40 мин.+ 2 ч.

Что нужно:

• 6 филе бедрышек цыпленка
• 300 г капусты
• 4–6 листьев салата романо
• 4–5 стеблей зеленого лука
• соль, черный перец

Для соуса-маринада:

• 150 мл сливок 30–38%
• 1 луковица шалота
• 3 зубчика чеснока
• 3 см свежего корня имбиря
• 0,5 ч. л. порошка карри

Для темпурного теста:

• 1 большое яйцо СВ или С0
• 90 г муки + еще немного
• 2 ст. л. нежареного кунжута

Что делать:

1. Для соуса-маринада измельчите имбирь, чеснок и шалот, смешайте со сливками и карри. Курицу нарежьте кусочками, натрите солью и перцем, положите в маринад и поставьте в холодильник на 2 ч.

2. Нашинкуйте капусту, посолите и пожмите руками. Романо нарвите руками и выложите в глубокие тарелки. Тонко нарежьте зеленый лук.

3. Разогрейте масло для фритюра до 165 °С. Обсушите курицу на бумажных полотенцах и слегка присыпьте мукой.

4. Для теста влейте в миску 200 мл холодной воды и поставьте ее в морозильник за 30–40 мин. до приготовления. Добавьте слегка взбитое яйцо. Всыпьте муку с кунжутом и 3 кубика льда, перемешайте палочками – но чуть-чуть. В тесте должны оставаться комки.

5. Стряхивайте с курицы лишнюю муку, окунайте цеприготовление: 40 мин. + 2 ч ликом в тесто, стряхивайте лишнее и жарьте в масле до золотистого цвета теста. Готовые кусочки выкладывайте в сито, чтобы стекло масло. Доведите соус-маринад до кипения, варите 1–2 мин. Опустите в соус нашинкованную капусту, перемешайте, выложите на тарелки с салатом, посыпьте зеленым луком. Сверху выложите курицу. Сразу же подавайте.

джерело

Овен (21.03—20.04). Ви навчитеся робити гроші з нічого, тільки не розумійте цю фразу буквально. Просто всі ваші ідеї люди почнуть сприймати як геніальні.
Дні: спр. — 19; неспр. — 20.
 
Телець (21.04—21.05). Більше мовчiть і не діліться планами. У вашому випадку вислiв «мовчання — золото» може спрацювати. У вихiднi вiдвiдайте батькiв.
Дні: спр. — 21; неспр. — 22.
 
Близнюки (22.05—21.06). Розумова праця принесе вам більше капіталів, ніж фізична робота. Тому вчіть мови, більше читайте і пробуйте себе в новій справі.
Дні: спр. — 21; неспр. — 22.
 
Рак (22.06—23.07). Декому з вас випаде шанс змінити професію, не пропустіть його. Вам надійдуть цікаві та вигідні пропозиції, деякі з них будуть від давніх друзів.
Дні: спр. — 23; неспр. — 24.
 
Лев (24.07—23.08). Друзi допоможуть розібратися в тонкощах нової справи, а вам залишиться лише одягнутися для солідності. Особисте життя також складеться непогано.
Дні: спр. — 19; неспр. — 20.
 
Діва (24.08—23.09). На цьому тижнi слово «нудьга» не для вас. Любовних пригод буде море, тільки постарайтеся іноді виринати й озиратися.
Дні: спр. — 21; неспр. — 22.
 
Терези (24.09—23.10). Вiдвiдайте салони краси та модні магазини. Однак у низці романів не пропустіть зустріч із єдиною і довгоочікуваною половинкою.
Дні: спр. — 23; неспр. — 24.
 
Скорпіон (24.10—22.11). Поки всі діють за правилами, вашi дiї не завжди зрозумiлi, але важливий результат. У компаньйони краще брати перевiрених людей.
Дні: спр. — 19; неспр. — 20.
 
Стрілець (23.11—21.12). На горизонті може замаячити майбутній обранець, підготуйтеся до побачення, все має бути на висоті. Рiвних вам у питаннях зваблювання не знайдеться.
Дні: спр. — 21; неспр. — 23.
 
Козеріг (22.12—20.01). Ваше бажання здобути владу може здійснитися. Але не забудьте, що за блискучою мішурою з найкрасивіших кабінетів і довгоногих секретарок ховається наполеглива праця.
Дні: спр. — 24; неспр. — 25.
 
Водолій (21.01—19.02). Вам довiрятимуть найскладніші справи на підприємстві. Але не дозволяйте сідати вам на шию, зберігайте особистий простір.
Дні: спр. — 20; неспр. — 24.
 
Риби (20.02—20.03). У вас є всі шанси для того, щоб стати акулою бізнесу. Тільки постарайтеся сильно не кусатися і боріться з конкурентами законними методами.
Дні: спр. — 22; неспр. — 23.

Інша версія:

ОВЕН
Можете сміливо братися до виконання нового проєкту, особливо якщо він обіцяє гарний прибуток. Не варто ні з ким ділитися своїми планами. А от особисте життя спробуйте обговорити з друзями. Вони можуть дати пораду. У вихідні постарайтеся знайти час для неквапливої прогулянки в гарній компанії.

ТЕЛЕЦЬ
Настає вдалий період для укладання угод і проведення важливих переговорів. Імовірні також нові враження та знайомства. Постарайтеся все ж таки реально оцінити свої можливості й не звалювати на себе непосильний обсяг роботи. В іншому разі можна просто залишитися без вихідних.

БЛИЗНЮКИ
У погоні за справедливістю постарайтеся уникати конфліктів, вона переможе, але трохи пізніше, а ви поки що побережіть власні сили. Варто також довірити прийняття важливих рішень іншим. У вихідні не рекомендується бути надто відвертим, відкладіть на майбутнє бесіди на жалісливі теми.

РАК
Ви цілком успішно зараз упораєтеся з багатьма наболілими проблемами. Головне – не падати духом. Труднощі – це лиш тимчасове явище. Вам зараз, як повітря, необхідні комфортна атмосфера і турбота близьких людей, але все залежить тільки від вас. У вихідні вибирайтеся у гості.

ЛЕВ
Ви зможете успішно реалізувати свої плани, у вашій кар’єрі зараз наступив дуже відповідальний період. Постарайтеся свої емоції контролювати, не доводіть суперечки та розбіжності в поглядах до конфліктної ситуації. У вихідні влаштуйте генеральне прибирання вдома.

ДІВА
Імовірні професійний зліт і успіх, до того ж, навіть у зовсім різних галузях. Однак знайдуться й ті, хто вам позаздрить, тому, будь ласка, намагайтеся не хвалитися зараз своїми досягненнями. Уникайте також стресових ситуацій. У вихідні займіться благоустроєм свого житла.

ТЕРЕЗИ
Професійна сфера відніме багато сил і часу. Але за це можна чекати премію та підвищення зарплатні. Не розповідайте зайвого при спілкуванні з випадковими людьми. Мають відбутися приємні зустрічі з давніми друзями. У вихідні бажано знайти час для відпочинку і спілкування.

СКОРПІОН
Ви сміливо можете розширювати свій бізнес, але для успіху вам знадобиться талант дипломата. Він буде цінуватися більше, ніж принциповість. Постарайтеся не відмовляти в допомозі близьким, будьте готові й самі її запропонувати, якщо відчуєте, що нужденний соромиться вас попросити про це.

СТРІЛЕЦЬ
Ви будете залагоджувати проблеми на роботі або при спілкуванні з близькими. Не виключено, що вам доведеться мирити родичів або друзів. Однак, перш ніж діяти, варто все ретельно продумати та підготувати. У вихідні важливо нікуди не квапитися, а просто відпочити від усіх турбот.

КОЗЕРІГ
Не варто проявляти ініціативу і занадто багато брати на себе. Вам самі усе запропонують і усе дадуть. Можна чекати також на доленосну зустріч. Треба тільки опинитися в потрібному місці в потрібний час. У вихідні виявіть активність, але не в роботі, а у відпочинку та у розвагах.

ВОДОЛІЙ
Постарайтеся виявити витримку і дипломатичність. Розбіжності з колегами повинні бути врегульовані винятково в парламентських висловах. Важливо, щоб ніхто не затаїв на вас образу. Ви можете зав’язати безліч цікавих і корисних знайомств. У вихідні було б непогано, наприклад, піти в кіно.

РИБИ
Доведеться зосередитися на справах, не відволікаючись на щось стороннє. У вас виникне чимало цікавих ідей і планів. Але вам поки зарано думати про їхню реалізацію. Та все ж ви й далі збирайте інформацію на цікаві для вас теми, адже вона вам неодмінно придасться в майбутньому.

З тих пір люди самих різних станів, переконань і соціального походження щорічно збираються 17 жовтня, для того щоб підтвердити незмінність своєї позиції і продемонструвати солідарність з незаможними. Такі ж пам’ятні камені були встановлені у багатьох країнах світу, і вони є місцем зібрання для проведення Дня. Один такий камінь знаходиться в саду Центральних установ Організації Об’єднаних Націй, і саме біля нього проводиться урочиста церемонія, щорічно організована Секретаріатом Організації Об’єднаних Націй в Нью-Йорку.

Своєю резолюцією, прийнятою 22 грудня 1992 року, Генеральна Асамблея оголосила 17 жовтня Міжнародним днем боротьби за ліквідацію убогості і закликала всі держави присвячувати цей День пропаганді і проведенню, в залежності від специфіки країни, конкретних заходів, пов’язаних з ліквідацією злиднів та бідності.

В резолюції Асамблея закликала міжурядові і неурядові організації надавати країнам, на їх прохання, сприяння в організації національних заходів у зв’язку з проведенням Дня і просила Генерального секретаря вживати необхідних заходів в рамках наявних ресурсів для забезпечення успішного проведення Дня Організацією Об’єднаних Націй.

День 17 жовтня - це день, коли світ може активно привернути увагу до тягот і лих осіб, що живуть у злиднях, коли вони можуть привселюдно заявити про свої проблеми, і коли можна визнати, що незаможним належить головна роль у справі боротьби з убогістю.

З самого початку проведення Дня його найважливішою складовою частиною була участь в ньому самих представників бідних верств населення. Проведення Дня 17 жовтня свідчить також про прагнення людей, що живуть у злиднях, використовувати свій досвід і знання з метою сприяння викорінення бідності.

16 жовтня - День Шефа (День Босса)

16.10.2019   07:49 — Агенцiя

Напевно кожен з нас сподівається на те, щоб в його житті все було в порядку і мало хто замислюється, що будь-який порядок варто комусь цілком певних зусиль, відповідальності, організації та продуманих рішень.

Не легко бути босом у своєму власному житті. Наскільки важко бути начальником і брати участь нехай лише в деяких аспектах життя підлеглих тобі людей? І нехай керівнику дано багато, але ж і питається з нього набагато більше, ніж з рядового службовця чи робітника. Та й самі підлеглі, як правило, в більшості випадків не без претензії по відношенню до свого начальства.

Всякий уряд Богом дано, - так написано в наймудрішої книзі всіх часів і народів, в Біблії. Шеф будь-якого рангу заслуговує поваги, навіть тільки тому, що покладає на себе цілком окреслений тягар постійних турбот і переживань, що вимагають грамотної координації та розширеного мислення. Від його рішень залежить не тільки він сам, але в першу чергу успіх справи, якою він займається, успіх його підлеглих. Є в цьому щось від того, що представляється нам моделлю, на якій стоїть все наше суспільство, моделлю сім’ї. Не дивно, що в народній культурі пострадянського простору шефів, босів і інших керівників деякі підлеглі інколи іменують «татами» і «мамами».

Не варто забувати і про те, що керівник будь-якого рангу - це не тільки покликання або призначення, але й професія. Причому професія, яка вимагає не тільки високої кваліфікації, досвіду і знань у своїй галузі, але й уміння неординарного мислення, сміливості, здатності до розумного вирішення здавалося б нерозв’язних завдань.

Одного разу, віддаючи данину поваги до праці свого начальника, у далекому 1958-му році, одна американська секретарка з міста Чікаго, Патриція Бейз Хароскі запропонувала заснувати нове професійне свято - День Боса (або День Шефа). Ініціатива була почута, і в 1962-му році влада штату Іллінойс затвердила це свято на офіційному рівні. Потім традиція була підхоплена багатьма іншими країнами і розповсюдилася по всьому світу.

У День Шефа підлеглі і колеги керівники традиційно нагадують один одному і самим собі, що професія керівника - часто робота без відпочинку, яка вимагає відповідальності за кожен крок, а Бос теж людина і його чи її нервова система ні чим не відрізняється від нервової системи кожного підлеглого. Він чи вона, хай іноді, але жадає до себе простої людської дружньої уваги. Не буде зайвим в цей День піднести своєму шефові якийсь, нехай символічний подарунок або листівку з позитивним настроєм, висловити щиру повагу, сказати теплі слова, залишивши критику на який-небудь інший день.

Міф №1: «Я – красень»

Часто першим кроком до правильної мотивації називають правильний внутрішній настрій. Деякі психологи наполягають на тому, що любов до себе, усвідомлення свої цінності тощо приведуть до успіху й допоможуть реалізувати всі задуми. Але одних лише установок «Я – красень», «У мене все вийде» – замало. Потрібно розуміти, що успіху досягають не самовпевнені люди, у яких за спиною немає нічого, а ті, хто окрім впевненості, може похвалитися знаннями, підвищує свій досвід та покращує навички.

Міф №2: Візуалізація успіху

Карти бажань або просто списки цілей начебто мають «відправляти сигнали у Всесвіт» та стати головним мотивуючим фактором до досягнення успіху. Але візуалізація швидкого та легкого здійснення планів лише прирікає вас на невдачу. Адже такий метод показує кінцевий результат, ви не аналізуєте шлях, що приведе до такого результату, тому чекаєте виконання бажання від золотої рибки, а самі лінуєтеся ще більше. Такого висновку прийшли фахівці з Нью-Йоркського університету у своєму дослідженні.

Але користь від візуалізації взяти можливо, потрібно лише правильно розставити пріоритети. Наприклад, якщо ви прагнете отримати підвищення, не візуалізуйте себе у директорському кріслі, краще уявляйте, як ви підвищуєте свої знання, робите досягнення на теперішній посаді і лише тоді отримуєте підвищення.

Міф 3: Мотивація приходить від натхнення

Коли раптово накриває хвиля завзяття, то здається, що можна переробити все. Саме за такого приливу натхнення ви можете займатися у залі годинами, наготувати купу смаколиків для домашніх або вмить зробити всю потрібну роботу. Але натхнення не має нічого спільного з мотивацією. Воно не дає можливості досягати глобальних цілей, не працює на довготривалу перспективу та ним неможливо керувати.

Міф 4: Гроші та страх – кращі мотиватори

А ще кращий – страх втратити гроші, так може здатися спочатку. Коли людина хоче мати багато грошей і постійно про це думає, шукає роботу і здається, що вже досягла своєї цілі, як раптом розуміє, що це її зовсім не робить щасливою. Адже гроші – це не причина задоволеності життям, а її наслідок. Тому фінансова мотивація працює погано.

Те саме й стосується страху. Спочатку боязнь отримати штраф за невиконану роботу чи втратити посаду мобілізує вас та дає сили щось робити, але це короткотривалий ефект. Постійне очікування невдачі підриває ваші сили та психічне здоров’я. Тому для мотивації краще обирати заохочення, а не страх.

Міф 5: Потрібна лише сила волі

Ми вважаємо, що саме слабка воля стоїть на шляху до успіху на роботі, здорового способу життя чи здійсненню мрій, але це також міф. Виявляється, що сила волі не лише ніяк не допомагає мотивації, а й у тривалій перспективі – шкодить їй. Так, надмірні вольові зусилля протягом великого проміжку часу призводять до емоційного вигорання. А тут вже не хочеться робити навіть того, на що мотивації завжди вистачало. Якщо вам постійно доводиться напружувати свою волю, то, можливо, варто поміняти рід діяльності?

Психологи переконані, що для кожної людини мотивація різна і визначити її можна лише з досвідом, після помилок та успіхів. Але лише така мотивація буде працювати не короткий проміжок часу.

Готують картопляний пиріг із сирих або відварених коренеплодів, попередньо подрібнивши овочі на тертці, в блендері, зробивши з коренеплодів пюре. Смак майбутньої страви залежить від способу обробки. Випічка з тертої сирої картоплі буде соковитішою, а приготована з пюре — ситнішою.

Як зробити картопляний пиріг

Оскільки цей коренеплід відрізняється нейтральним смаком, він добре поєднується з різними видами продуктів, зокрема із солодкою начинкою. Та й консистенція такого роду основи не завжди важлива — часто достатньо «зв’язати» тісто яйцями і борошном.

Словом, готувати подібну випічку досить нескладно. Тому переходимо до головного — вивчаємо нижченаведені рецепти картопляного пирога і вибираємо, якою зі страв потішимо своїх близьких.

Картопляні пиріжки з грибами

Таку страву ще називають зразами. Подають їх до супів або окремо із соусами — сметанним, томатним, приготованим на основі майонезу. До речі, ці пиріжки однаково смачні в теплому і холодному вигляді. Гриби можна використовувати будь-які — печериці, гливи, лісові.

Інгредієнти

Набір продуктів розрахований на те, щоб зробити 15 порцій страви. На приготування зраз піде не більше години з чвертю.

Отже, вам знадобляться:

• гриби — 300 г;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• картопля — 1 кг;
• курячі яйця — 2 шт.;
• зелена цибуля — 4–5 гілочок;
• рослинна олія для смаження — приблизно 100 мл;
• панірувальні сухарі — пів пачки;
• сіль за смаком.

Покрокова інструкція

1. У підсоленій воді варимо гриби. Якщо це печериці, то процес їх термічної обробки займе не більше 10 хвилин. Зваривши, зливаємо рідину, даємо грибам стекти.
2. Поки готуються печериці, чистимо картоплю. Варимо її в підсоленій воді. За 20–30 хвилин зливаємо відвар, коренеплоди пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо товкачем. У тепле (не гаряче!) пюре додаємо 1 яйце. Гарненько вимішуємо до однорідності.
3. Гриби відправляємо на сковорідку, додавши до них нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Коли все підрум’яниться, начинку подрібнюємо в комбайні, але не до однорідної маси. Додаємо порізані пір’я молодої цибулі, все перемішуємо, пробуємо на сіль.
4. Розпочинаємо формування зраз. Знадобиться мисочка з холодною водою, а також блюдце (дошка) і широка тарілка. Руки змочуємо водою, беремо картопляне пюре. Формуємо з нього кульку, кладемо на блюдце і розплющуємо в коржик. У центр основи майбутньої страви викладаємо начинку (менше столової ложки), після чого формуємо пиріжок. Як тільки картопляне тісто починає прилипати до рук, занурюємо їх у воду. Сформовані зрази розкладаємо на порожній тарілці (її можна посипати борошном).
5. Коли всі пиріжки будуть зроблені, в окремій мисці збиваємо друге яйце з 50 мл води. Ставимо сковорідку з олією на вогонь. Кожен зраз акуратно опускаємо в яєчну бовтанку. Після цього обвалюємо в сухарях і відправляємо на сковороду. Смажимо з двох боків до золотистого кольору, даємо трохи охолонути і починаємо дегустацію.

Пиріг з картопляним пюре і сиром

Приготування цієї простої страви до снаги навіть новачкам. По суті, це базовий рецепт. У такий пиріг можна додавати подрібнені копчені ковбаски, бекон, шпинат та іншу зелень. Навіть якщо ви будете експериментувати, час, який буде потрібен на приготування цього пирога, не зміниться. Щоб відварити картоплю, знадобиться десь півгодини, 60 хвилин піде на випікання.

Інгредієнти

Перед тим, як зробити картопляний пиріг з хрусткою скоринкою, підготуйте:

• картоплю — 1 кг;
• твердий сир — 200–250 г;
• молоко — 100–125 мл;
• вершкове масло — 30 г;
• часник — 2 зубчики;
• курячі яйця — 3 шт.;
• панірувальні сухарі — 5–6 ст. л.;
• сіль, перець, прянощі — за смаком.

Покрокова інструкція

1. Вмикаємо духовку. Вона має розігрітися до 180 °С.
2. Чистимо картоплю. Варимо в підсоленій воді. Робимо картопляне пюре, додаємо тепле молоко, вершкове масло і розмішуємо.
3. Розбиваємо в мисочку яйця. Розбовтуємо і вводимо в пюре, швидко перемішуючи, щоб вони не згорнулися.
4. На крупній тертці подрібнюємо сир. Кидаємо в пюре. Туди ж відправляємо перець, прянощі, пропущений через прес часник. Перемішуємо.
5. Форму, в якій буде випікатися страва, щедро змащуємо вершковим маслом. Посипаємо дно і бортики сухарями. Викладаємо у форму пиріг. Верх розрівнюємо, посипаємо сухарями. Відправляємо пиріг у духовку на 1 годину. Дістаємо, даємо страві трохи охолонути, розрізаємо. Цю випічку можна подавати з різними соусами.

Картопляний пиріг з сиром

Якщо ви не хочете попередньо відварювати картоплю, можна зробити листковий пиріг. У такому разі смак коренеплоду буде дуже делікатним. Приготування цієї страви з урахуванням часу випікання займе приблизно 60 хвилин.

Інгредієнти

• будь-який твердий сир — 150 г;
• картопля — 500–600 г;
• сметана — 200 мл;
• курячі яйця — 2 шт.;
• часник — 3 зубчики;
• сіль, перець — за смаком.

Покрокова інструкція

1. Вмикаємо духовку. Її необхідно розігріти до 200 °С.
2. Чистимо картоплю.
3. На великій тертці тремо сир, ділимо його на дві рівні частини. В першу видавлюємо через прес часник, додаємо сметану, одне яйце. Перемішуємо. Другу частину з’єднуємо тільки з яйцем.
4. Очищену картоплю тремо на крупній тертці, злегка солимо, перчимо. З’єднуємо з першою частиною сиру, розмішуємо. Викладаємо у форму (її можна не змащувати), розрівнюємо.
5. Зверху рівномірно розподіляємо сир з яйцем і відправляємо картопляний пиріг у розігріту духовку. За 30–40 хвилин дістаємо страву, даємо трохи охолонути і розпочинаємо дегустацію.

Відкритий пиріг з картоплею і фаршем

Якщо в попередніх рецептах ми обходилися без тіста в класичному розумінні, то в цьому випадку пропонуємо спробувати його картопляний варіант. Процес приготування апетитного пирога займе трохи більше години.

Інгредієнти

Для тіста знадобляться:

• вершкове масло — 40 г;
• картопля — 200–250 г;
• куряче яйце — 1 шт.;
• пшеничне борошно — 1 ст.;
• сіль за смаком.

Для начинки (компоненти можна змінювати на свій смак) доведеться запастися:

• курячим фаршем — 400 г;
• великою ріпчастою цибулею –1 шт.;
• курячими яйцями — 2 шт.;
• сметаною — 2–3 ст. л.;
• середніми помідорами — 2–3 шт.;
• перцем, сіллю — за смаком;
• твердим сиром — 120 г;
• рослинним маслом для смаження.

Покрокова інструкція

1. Вмикаємо духовку, вона має нагрітися до 200 °С.
2. Чистимо картоплю, ставимо варитися, не забувши підсолити воду.
3. Цибулю ріжемо кільцями, кидаємо на розігріту сковорідку разом з фаршем і обсмажуємо до готовності. Солимо і перчимо начинку.
4. Відварену картоплю перетворюємо в пюре, зливаємо воду. Додаємо вершкове масло і розмішуємо. Всипаємо в пюре борошно. Замішуємо тісто. Основа має вийти еластичною. Розкачуємо тісто за величиною форми, в якій будемо випікати картопляний пиріг з м’ясною начинкою. Переміщуємо основу страви на змащене маслом деко. Робимо з тіста бортики.
5. Зверху на основу пирога викладаємо фарш з цибулею, заливаємо сумішшю зі сметани і яєць. Помідори ріжемо кільцями. Розкладаємо їх по всій площі пирога. Завершуємо підготовчий етап — посипаємо страву натертим сиром. Він має рівномірно покрити помідори.
6. Відправляємо пиріг у духову шафу хвилин на 40, дістаємо, розрізаємо, споживаємо і отримуємо задоволення!

Пиріг картопляний з м’ясом по-селянськи

Пропонуємо вам звернути увагу на ще один варіант картопляного тіста, з якого можна зробити чудовий закритий пиріг. Процес приготування разом з активними діями займе приблизно 1,5 години.

Інгредієнти

Щоб зробити тісто, підготуйте:

• картоплю — 1 кг;
• тепле молоко — 60 мл;
• заморожене вершкове масло — 120 г;
• борошно — 1–1,5 ст.;
• яйця — 2 шт.;
• сіль за смаком.

Для начинки знадобляться:

• куряче філе — 350 г;
• солодкий перець — 1 шт.;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• рослинна олія для обсмажування;
• сіль, перець — за смаком.

Начинку «зв’яжемо» заливкою, зробленою з:

• вершків — 100 мл;
• яєць — 2 шт.;
• молока — 80 мл;
• солі — за смаком.

Покрокова інструкція

1. Чистимо і варимо до готовності картоплю. Перетираємо в блендері, додавши тепле молоко, потім яйця. Поки пюре остигає, рубаємо ножем мерзле масло з борошном, з’єднуємо суміші, вимішуємо тісто. Відщипуємо 1/3 майбутньої основи і відправляємо в холодильник. Тісто, що залишилося, розгортаємо і поміщаємо у форму для випікання. Оскільки начинка ще не готова, деко з майбутньою основою пирога також відправляємо на холод.
2. Вмикаємо духовку. Вона має прогрітися до 200 °С.
3. Переходимо до приготування начинки. Філе ріжемо невеликими кубиками і кидаємо смажитися на сковорідку. Туди ж додаємо подрібнені цибулю, перець. Коли м’ясна маса з овочами підрум’яниться, відправляємо на сковорідку кубики томатів. Солимо і перчимо начинку. Вимикаємо і даємо охолонути.
4. Усі інгредієнти заливки з’єднуємо, збовтуємо (збивати не потрібно!).
5. Повертаємося до форми з тістом. Рівномірно викладаємо на неї начинку, заливаємо вершково-яєчною масою.
6. Дістаємо з холодильника грудочку відкладеного тіста, розгортаємо, накриваємо ним пиріг. Защипуємо краї і відправляємо страву в духовку на 30–40 хвилин. Між начинкою/заливкою і верхнім шаром тіста можна додати потертий твердий сир. Тоді при нарізанні пирога він буде апетитно тягнутися і, звичайно ж, збагатить смак страви.
7. Дістаємо випічку, даємо їй трохи охолонути, розрізаємо, подаємо на стіл і насолоджуємося простою і ситною їжею.

Смачного!